El pan y la pasta se elaboran tradicionalmente con trigo, el cual contiene proteínas llamadas gluten. Como aprendiste al inicio del capítulo, incluso trazas de gluten pueden dañar el sistema digestivo...El pan y la pasta se elaboran tradicionalmente con trigo, el cual contiene proteínas llamadas gluten. Como aprendiste al inicio del capítulo, incluso trazas de gluten pueden dañar el sistema digestivo de las personas con enfermedad celíaca. Cuando Rania y Tui se reunieron para almorzar, Rania eligió un restaurante que sabía que podría proporcionarle opciones sin gluten. El gluten es claramente peligroso para las personas con enfermedad celíaca, pero si las personas que no tienen enfermedad celía
Las enfermedades autoinmunes son el resultado de una ruptura de la tolerancia inmunológica. El evento o eventos de inducción reales para estados autoinmunes son en gran parte desconocidos. Algunas enf...Las enfermedades autoinmunes son el resultado de una ruptura de la tolerancia inmunológica. El evento o eventos de inducción reales para estados autoinmunes son en gran parte desconocidos. Algunas enfermedades autoinmunes atacan órganos específicos, mientras que otras son más sistémicas. Las enfermedades autoinmunes específicas de órganos incluyen la enfermedad celíaca, la enfermedad de Graves, la tiroiditis de Hashimoto, la diabetes mellitus tipo I y la enfermedad de Addison.
