El trabajo de gestión de operaciones (OM), entonces, consiste en todas las actividades involucradas en transformar una idea de producto en un producto terminado, así como las involucradas en la planea...El trabajo de gestión de operaciones (OM), entonces, consiste en todas las actividades involucradas en transformar una idea de producto en un producto terminado, así como las involucradas en la planeación y control de los sistemas que producen bienes y servicios. Terminaremos el capítulo explicando el papel de la gestión de operaciones en procesos como el control de calidad y la externalización.
