De hecho, los ácidos omega-3 en los peces provienen de las microalgas consumidas en el fondo de la pirámide alimenticia y poco a poco pasan hasta los peces en la parte superior. Algunos de los polisac...De hecho, los ácidos omega-3 en los peces provienen de las microalgas consumidas en el fondo de la pirámide alimenticia y poco a poco pasan hasta los peces en la parte superior. Algunos de los polisacáridos complejos que se encuentran en las algas pueden ser digeridos por bacterias en el intestino ya que las enzimas necesarias para la digestión están abundantemente presentes en los japoneses pero ausentes en personas de América del Norte.
