Dado que la mayoría de los grupos hidrófobos están localizados en el núcleo de las proteínas globulares, la unión está relacionada con la desnaturalización de la proteína y la accesibilidad de estos g...Dado que la mayoría de los grupos hidrófobos están localizados en el núcleo de las proteínas globulares, la unión está relacionada con la desnaturalización de la proteína y la accesibilidad de estos grupos a los grupos funcionales de la columna.
