El estudio encontró que “la huella de carbono de un galón de leche, de la granja a la mesa, es de 17.6 libras de equivalentes de dióxido de carbono (CO 2 e) por galón de leche consumida”. Centro de In...El estudio encontró que “la huella de carbono de un galón de leche, de la granja a la mesa, es de 17.6 libras de equivalentes de dióxido de carbono (CO 2 e) por galón de leche consumida”. Centro de Innovación para Lácteos de Estados Unidos, Compromiso de Sustentabilidad de Lácteos de Estados Unidos Informe de Progreso: Sosteniendo la Future Generations, consultado el 9 de enero de 2011, http://www.usdairy.com/Sustainability/Pages/Home.aspx. Las emisiones de carbono por participante de la cadena…