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    • 2.3: Molienda de Trigo
      https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Biol%C3%B3gica/Qu%C3%ADmica_de_la_Cocina_(Rodr%C3%ADguez-Velazquez)/02%3A_Harina/2.03%3A_Molienda_de_Trigo
      La molienda de trigo es el proceso que convierte los granos enteros en harinas. Los objetivos generales del molinero son producir: Un producto consistente Una gama de harinas adecuadas para una varied...La molienda de trigo es el proceso que convierte los granos enteros en harinas. Los objetivos generales del molinero son producir: Un producto consistente Una gama de harinas adecuadas para una variedad de funciones Harinas con un rendimiento predecible

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