Las bacterias ingieren azúcares naturales de la leche y liberan ácido láctico como producto de desecho, lo que hace que las proteínas de la leche se formen en una masa sólida, que se convierte en el y...Las bacterias ingieren azúcares naturales de la leche y liberan ácido láctico como producto de desecho, lo que hace que las proteínas de la leche se formen en una masa sólida, que se convierte en el yogur. La proteína se puede separar de las bacterias y luego usarse para tratar a los pacientes. La intoxicación alimentaria se puede prevenir cocinando la carne a fondo, lo que mata a la mayoría de los microbios, y lavando las superficies que han estado en contacto con la carne cruda.
