El cronograma de producción es una herramienta importante para que el gerente de servicios de alimentos controle la cantidad de producción de alimentos y mano El tipo de información que debe incluirse...El cronograma de producción es una herramienta importante para que el gerente de servicios de alimentos controle la cantidad de producción de alimentos y mano El tipo de información que debe incluirse en un programa de producción dependerá de la operación, pero básicamente es una lista de elementos del menú con el personal de servicio de alimentos y el equipo asignado a cada artículo, junto con la hora del día asignada para producir el elemento del menú.
