Piense en la funcionalidad de los ingredientes y el propósito de los pasos de procesamiento para elegir los mejores lugares de inicio. Es importante cambiar solo un tipo de ingrediente, cantidad de in...Piense en la funcionalidad de los ingredientes y el propósito de los pasos de procesamiento para elegir los mejores lugares de inicio. Es importante cambiar solo un tipo de ingrediente, cantidad de ingrediente o paso de procesamiento a la vez para rastrear y comprender los resultados de cada experimento. Si se trata de un ingrediente de fibra como el salvado de trigo o el salvado de avena, el ingrediente de fibra funcionará de manera similar a la harina para que la sustitución tenga más sentido.
