Una nota sobre las pruebas microbianas: a menudo, los laboratorios de alimentos no tienen capacidades de pruebas microbianas y confían en la investigación y el conocimiento disponibles para establecer...Una nota sobre las pruebas microbianas: a menudo, los laboratorios de alimentos no tienen capacidades de pruebas microbianas y confían en la investigación y el conocimiento disponibles para establecer pasos de muerte en el proceso y las especificaciones del producto terminado Si se necesitan pruebas microbianas específicas para un nuevo producto, los equipos pueden consultar con laboratorios microbiológicos de alimentos relacionados en el campus para ver si se pueden realizar pruebas.
