Cada vez que el equipo se escala a un tamaño diferente (equipo de cocina, equipo de laboratorio, equipo de planta piloto, equipo de planta), el equipo funcionará de manera ligeramente diferente, lo qu...Cada vez que el equipo se escala a un tamaño diferente (equipo de cocina, equipo de laboratorio, equipo de planta piloto, equipo de planta), el equipo funcionará de manera ligeramente diferente, lo que puede tener efectos pequeños o grandes en el producto terminado. Use referencias de equipos de procesamiento, libros de texto y la lista de tipos comunes de equipos de procesamiento de alimentos que se muestra a continuación para comenzar.
