La razón principal es que el Análisis de Peligros de Controles Preventivos le permite utilizar programas de proveedores y programas de requisitos previos como métodos para mitigar o eliminar peligros....La razón principal es que el Análisis de Peligros de Controles Preventivos le permite utilizar programas de proveedores y programas de requisitos previos como métodos para mitigar o eliminar peligros. Si está más acostumbrado a HACCP, está bien pensar en lo que deben ser sus puntos de control críticos (PCC) y luego trabajar a través del formulario de Análisis de peligros de controles preventivos (una especie de enfoque hacia atrás).
