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    • https://espanol.libretexts.org/Vocacional/Produccion_de_alimentos_servicio_y_artes_culinarias/Gesti%C3%B3n_B%C3%A1sica_de_Cocina_y_Servicio_de_Alimentos_(Campus_BC)/01%3A_Matem%C3%A1ticas_comerciales/1.05%3A_Conversi%C3%B3n_y_Ajuste_de_Recetas_y_F%C3%B3rmulas
      Otras razones para ajustar las recetas incluyen cambiar el tamaño de las porciones (lo que puede significar cambiar el tamaño del lote de la receta) y utilizar mejor el equipo de preparación disponibl...Otras razones para ajustar las recetas incluyen cambiar el tamaño de las porciones (lo que puede significar cambiar el tamaño del lote de la receta) y utilizar mejor el equipo de preparación disponible (por ejemplo, necesita dividir una receta para hacer dos medias tandas debido a la falta de espacio en el horno).

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