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8: Comida y Hambre

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    Resultados de aprendizaje

    • Entender los principales impulsores de la inseguridad alimentaria
    • Reconocer el papel de la mujer en la seguridad alimentaria y nutricional
    • Clasificar fuentes clave de alimentación y nutrición
    • Identificar beneficios y riesgos de la ingeniería genética

    • 8.1: Seguridad Alimentaria
      La pobreza, no la disponibilidad de alimentos, es el principal impulsor de la inseguridad alimentaria. Las mejoras en la productividad agrícola son necesarias para incrementar los ingresos de los hogares rurales y el acceso a los alimentos disponibles, pero son insuficientes para garantizar la seguridad alimentaria. La evidencia indica que la reducción de la pobreza y la seguridad alimentaria no necesariamente se mueven en tándem. El principal problema es la falta de acceso económico (social y físico) a los alimentos a nivel nacional y familiar y la inadecuada nutrición (o hambre oculta).
    • 8.2: Biotecnología e Ingeniería Genética
      El desarrollo de una nueva cepa de cultivo es un ejemplo de biotecnología agrícola: una gama de herramientas que incluyen tanto técnicas tradicionales de mejoramiento como métodos más modernos basados en laboratorio. Los métodos tradicionales se remontan a miles de años, mientras que la biotecnología utiliza las herramientas de ingeniería genética desarrolladas en las últimas décadas. La ingeniería genética es el nombre de los métodos que utilizan los científicos para introducir nuevos rasgos a un organismo. Este proceso da como resultado organismos genéticamente modificados.
    • 8.3: Recursos del Capítulo

    Imagen en miniatura - Al aprender habilidades como el compostaje, la diversificación de cultivos, la producción de pesticidas orgánicos, la multiplicación de semillas y los agricultores agroforestales en Malawi están aumentando su capacidad para alimentar a sus familias a largo plazo.


    This page titled 8: Comida y Hambre is shared under a CC BY 4.0 license and was authored, remixed, and/or curated by Matthew R. Fisher (OpenOregon) via source content that was edited to the style and standards of the LibreTexts platform; a detailed edit history is available upon request.