24.3C: Ascomycota - Hongos del Saco

Objetivos de aprendizaje

• Describir la ecología y la reproducción de Ascomycetes

La mayoría de los hongos conocidos pertenecen al Phylum Ascomycota, el cual se caracteriza por la formación de un ascus (plural, asci), una estructura similar a un saco que contiene ascosporas haploides. Muchos ascomicetos son de importancia comercial. Algunos juegan un papel beneficioso, como las levaduras utilizadas en la cocción, la elaboración de cerveza y la fermentación del vino, además de las trufas y morillas, que se llevan a cabo como manjares gourmet. Aspergillus oryzae se utiliza en la fermentación del arroz para producir sake. Otros ascomicetos parasitan plantas y animales, incluidos los humanos. Por ejemplo, la neumonía fúngica representa una amenaza significativa para los pacientes con SIDA que tienen un sistema inmunológico comprometido. Los ascomicetos no solo infestan y destruyen cultivos directamente, sino que también producen metabolitos secundarios venenosos que hacen que los cultivos no sean aptos para el consumo. Los ascomicetos filamentosos producen hifas divididas por septos perforados, permitiendo la transmisión del citoplasma de una célula a otra. Los conidios y asci, que se utilizan respectivamente para reproducciones asexuales y sexuales, suelen estar separados de las hifas vegetativas por septos bloqueados (no perforados).

La reproducción asexual es frecuente e implica la producción de conidióforos que liberan conidiosporas haploides. La reproducción sexual comienza con el desarrollo de hifas especiales a partir de uno de los dos tipos de cepas de apareamiento. La cepa “macho” produce un antheridium (plural: antheridia) y la cepa “hembra” desarrolla un ascogonio (plural: ascogonia). En la fertilización, el anteridio y el ascogonio se combinan en plasmogamia sin fusión nuclear. Surgen hifas ascógenas especiales, en las que migran pares de núcleos: una de la cepa “macho” y otra de la cepa “hembra”. En cada ascus, dos o más ascosporas haploides fusionan sus núcleos en cariogamia. Durante la reproducción sexual, miles de asci llenan un cuerpo fructífero llamado ascocarpio. El núcleo diploide da lugar a núcleos haploides por meiosis. Luego, las ascosporas se liberan, germinan y forman hifas que se diseminan en el ambiente y comienzan nuevos micelios.

Figura\(\PageIndex{1}\): Liberación de ascosporas: La micrografía de luz de campo brillante muestra ascosporas liberadas de asci en el hongo Talaromyces flavus var. flavus.

Figura\(\PageIndex{1}\): Ciclo de vida de un ascomiceto: El ciclo de vida de un ascomiceto se caracteriza por la producción de asci durante la fase sexual. La fase haploide es la fase predominante del ciclo de vida.

Puntos Clave

• Los hongos ascomycota son las levaduras utilizadas en la cocción, elaboración de cerveza y fermentación del vino, además de delicias como trufas y morillas.
• Los ascomicetos son filamentosos y producen hifas divididas por septos perforados.
• Los ascomicetos se reproducen con frecuencia asexualmente, lo que lleva a la producción de conidióforos que liberan conidiosporas haploides.
• Se requieren dos tipos de cepas de apareamiento, una cepa “macho” que produce un antheridium y una cepa “hembra” que desarrolla un ascogonio, para la reproducción sexual.
• El anteridio y el ascogonio se combinan en plasmogamia en el momento de la fertilización, seguido de la fusión de núcleos en los asci.
• En el ascocarpio, un cuerpo fructífero, miles de asci se someten a meiosis para generar ascosporas haploides listas para ser liberadas al mundo.

Términos Clave

• plasmogamia: etapa de reproducción sexual uniendo el citoplasma de dos micelios parentales sin fusión de núcleos
• Ascomycota: una división taxonómica dentro del reino Hongos; aquellos hongos que producen esporas en un esporangio microscópico llamado ascus
• ascus: una célula en forma de saco presente en hongos ascomicetos; es una célula reproductiva en la que la meiosis y una división celular adicional producen ocho esporas
• ascosporas: una espora producida sexualmente a partir del ascus de un hongo Ascomycetes
• conidios: esporas asexuales, no móviles de un hongo, que llevan el nombre de la palabra griega para polvo, conia; también conocidas como conidiosporas y mitosporas
• anteridios: una estructura u órgano haploide que produce y contiene gametos masculinos (llamados anterozoides o espermatozoides) presentes en plantas inferiores como musgos y helechos, psilotofitos vasculares primitivos y hongos
• ascogonio: una estructura haploide u órgano que produce y contiene gametos femeninos en ciertos hongos Ascomycota
• ascocarpo: el esporocarpo de un ascomiceto, típicamente en forma de cuenco
• ascomiceto: cualquier hongo del filo Ascomycota, caracterizado por la producción de un saco, o ascus, que contiene esporas no móviles