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4.4.4: Oxígeno

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    El comportamiento de cada microorganismo frente al oxígeno está dado por la presencia o no de una o más enzimas, tales como: catalasa, peroxidasa, superóxido dismutasa (SOD), encargadas de destruir los derivados tóxicos del oxígeno: peróxido (H2O2), anión peróxido (O2-2), oxígeno singlete (1O-2), radicales libres superóxido (O-2) y radical hidroxilo (OH-). Esto determina la concentración gaseosa que debe suministrarse durante el crecimiento microbiano.

    Los microorganismos pueden clasificar en:

    Microorganismos aerobios:

    Aerobios estrictos u obligados

    • Dependen de la respiración aeróbica para cubrir sus necesidades energéticas.

    • Crecen fácilmente sobre la superficie de placas de agar y en la superficie de los cultivos líquidos en reposo (estáticos).

    • En cultivos líquidos, es necesario airear el cultivo para suministrar la misma concentración de O2 en todo el cultivo.

    • Poseen las enzimas catalasa, peroxidasa y superoxidismutasa (SOD) para neutralizar las formas tóxicas del O2.

    • Ejemplos: Micrococcus luteus, Pseudomonas spp.

    Microaerófilos

    • Son microorganismos aerobios que crecen mejor a presiones parciales de O2 considerablemente más bajas (0,2 atm) que las presentes en el aire

    • En medios de cultivo no crecen en la superficie, sino por debajo donde la concentración de O2 es menor.

    • Poseen las enzimas catalasa, peroxidasa y SOD para neutralizar las formas tóxicas del O2.

    • Ejemplos: Campilobacter spp., Spirillum volutans.

    Aerobios facultativos

    • Pueden crecer tanto en presencia como en ausencia de O2, pero lo hacen mejor en presencia, en cuyo caso realizan respiración aeróbica.

    • En medios sin O2 desarrollan mediante respiración anaeróbica o fermentación.

    • En los medios de cultivo pueden desarrollar en todo el tubo, tanto en superficie como en profundidad.

    • Poseen las enzimas catalasa, peroxidasa y SOD para neutralizar las formas tóxicas del O2.

    • Ejemplo: Escherichia coli

    Microorganismos anaerobios:

    Aerotolerantes

    • No requieren ni crecen en presencia de oxígeno y toleran su presencia.

    • Poseen SOD o un sistema equivalente que les permite neutralizar las formas tóxicas del O2.

    • Ejemplo: Enterococcus faecalis, Streptococcus pyogenes

    Anaerobios estrictos

    • Se desarrollan en ausencia de O2.

    • Realizan respiración anaeróbica o fermentación.

    • Los cultivos líquidos se preparan en tubos o matraces con gran volumen de medio con el agregado de sustancias reductoras, cerrados con tapones de goma o rosca, eliminando el O2 por ebullición del medio de cultivo, previo a la siembra.

    • El aislamiento en medios sólidos se realiza mediante la incubación de las cajas de Petri en jarras anaeróbicas de cierre hermético.

    • Carecen de enzimas para neutralizar las formas tóxicas del O2.

    • Ejemplo: Bacteroides, Fusobacterium, Clostridium.

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