2.4: Oferta y Demanda

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Oferta y Demanda

La oferta y la demanda afectan los precios en el mercado al interactuar entre sí. El suministro se define como la cantidad de un producto que se ofrecerá a la venta a todos los precios posibles en el mercado. Por ello, se considera que el suministro es desde el punto de vista del productor o vendedor. Se ofrecerán más a la venta a precios más altos, y menos se ofrecerán a la venta a precios más bajos, lo que se conoce como Ley de Abastecimiento. Cuando un consumidor ingresa al mercado, es esencial que sepa que el proveedor está en el negocio para obtener ganancias, y aunque pueda haber muchos productos disponibles para comprar, es el consumidor informado quien obtiene el mejor valor por su dinero. Los cambios en la oferta pueden ser causados por varios factores, entre ellos el costo de los insumos, la productividad, las nuevas tecnologías, los impuestos, los subsidios, las expectativas, las regulaciones gubernamentales y el número de vendedores en el mercado.

Generalizaciones Universales

La interacción entre oferta, demanda y precio se ilustra mediante gráficos de oferta y demanda.

Preguntas Orientativas

¿Cómo son similares las leyes de la oferta y la demanda? ¿En qué se diferencian?
¿Cómo reaccionan los negocios ante los cambios en los precios?

Antes de leer más sobre la oferta y la demanda, vea los dos videos introductorios a continuación del profesor de economía Jacob Clifford.

Video: Una introducción a la demanda

Video: Introducción a la Abastecimiento

Todos los proveedores de productos económicos deben decidir cuánto ofrecer a la venta a diversos precios, que es una decisión tomada de acuerdo a lo que es mejor para ese vendedor individual. Lo que es mejor depende del costo de producir esos bienes y servicios. Por otro lado, usted como consumidor debe determinar qué es lo mejor para usted y cuánto está dispuesto a pagar para adquirir esos bienes y servicios.

Suministro de Bienes y Servicios

Cuando los economistas hablan de oferta, se refieren a la cantidad de algún bien o servicio que un productor está dispuesto a suministrar a cada precio. Precio es lo que recibe el productor por vender una unidad de un bien o servicio. Un aumento en el precio casi siempre lleva a un incremento en la cantidad suministrada de ese bien o servicio, mientras que una caída en el precio disminuirá la cantidad suministrada. Cuando el precio de la gasolina sube, por ejemplo, alienta a las empresas con fines de lucro a tomar varias acciones: ampliar la exploración de reservas de petróleo; perforar para obtener más petróleo; invertir en más oleoductos y petroleros para llevar el petróleo a plantas donde se pueda refinar en gasolina; construir nuevas refinerías de petróleo; comprar gasoductos y camiones adicionales para enviar la gasolina a las gasolineras; y abrir más estaciones de servicio o mantener las gasolineras existentes abiertas más horas. Los economistas llaman a esta relación positiva entre el precio y la cantidad suministrada, que un precio más alto conduce a una mayor cantidad suministrada y un precio menor conduce a una menor cantidad suministrada, la ley de suministro. La ley de suministro supone que todas las demás variables que afectan a la oferta se mantienen constantes.

Suministro vs. cantidad suministrada

Un horario de suministros es una tabla que muestra la cantidad suministrada a diferentes precios en el mercado. Una curva de oferta muestra la relación entre la cantidad suministrada y el precio en una gráfica. La ley de suministro dice que un precio más alto suele llevar a una mayor cantidad suministrada.

En terminología económica, el suministro no es lo mismo que la cantidad suministrada. Cuando los economistas hacen referencia a la oferta, se refieren a la relación entre un rango de precios y las cantidades suministradas a esos precios, una relación que puede ilustrarse con una curva de oferta o un cronograma de suministro. Cuando los economistas se refieren a la cantidad suministrada, significan solo un cierto punto en la curva de suministro, o una cantidad en el programa de suministro. En definitiva, la oferta se refiere a la curva y la cantidad suministrada se refiere al punto (específico) de la curva.

[Figura 1] ilustra la ley de abasto, nuevamente, utilizando como ejemplo el mercado de la gasolina. Al igual que la demanda, la oferta se puede ilustrar usando una tabla o una gráfica. Un horario de suministros es una tabla, como [Cuadro 1], que muestra la cantidad suministrada en un rango de diferentes precios. Nuevamente, el precio se mide en dólares por galón de gasolina y la cantidad demandada se mide en millones de galones. Una curva de oferta es una ilustración gráfica de la relación entre el precio, que se muestra en el eje vertical, y la cantidad, mostrada en el eje horizontal. El programa de suministro y la curva de suministro son solo dos formas diferentes de mostrar la misma información. Observe que los ejes horizontal y vertical en la gráfica para la curva de oferta son los mismos que para la curva de demanda.

Precio y Suministro de Gasolina (Horario de Abastecimiento)

Precio (por galón)	Cantidad suministrada (millones de galones)
$1.00	500
$1.20	550
$1.40	600
$1.60	640
1,80	680
$2.00	700
$2.20	720

La forma de las curvas de suministro variará un poco según el producto: más pronunciada, más plana, más recta o curva. Casi todas las curvas de suministro, sin embargo, comparten una similitud básica: se inclinan hacia arriba de izquierda a derecha e ilustran la ley del suministro: a medida que el precio sube, digamos, de $1.00 por galón a $2.20 por galón, la cantidad suministrada aumenta de 500 galones a 720 galones. Por el contrario, a medida que cae el precio, la cantidad suministrada disminuye.

Ley de la Demanda

La ley de la demanda establece que, si todos los demás factores permanecen iguales, cuanto mayor sea el precio de un bien, menos gente exigirá ese bien. En otras palabras, cuanto mayor sea el precio, menor será la cantidad demandada. La cantidad de un bien que los compradores compran a un precio más alto es menor porque a medida que sube el precio de un bien, también lo hace el costo de oportunidad de comprar ese bien. En consecuencia, la gente naturalmente evitará comprar un producto que los obligue a renunciar al consumo de algo más que valoran más.

Video: Demanda vs. oferta

La demanda se refiere a la cantidad (cantidad) de un producto o servicio que desean los compradores. La cantidad demandada es la cantidad de un producto que la gente está dispuesta a comprar a un precio determinado; la relación entre precio y cantidad demandada se conoce como relación de demanda.

Otros factores que afectan la oferta

En el ejemplo anterior, vimos que los cambios en los precios de los insumos en el proceso de producción afectarán el costo de producción y con ello el suministro. Los cambios en la oferta se ven afectados por el costo de los insumos, la productividad, la tecnología, los impuestos y subsidios, las expectativas y el número de vendedores. Además, el costo de producción puede verse afectado por cambios en el clima u otras condiciones naturales, desastres naturales y algunas políticas gubernamentales.

El costo de producción de muchos productos agrícolas se verá afectado por los cambios en las condiciones naturales. Por ejemplo, la zona del norte de China que normalmente crece alrededor del 60% de la producción de trigo del país experimentó su peor sequía en al menos 50 años en el segundo semestre de 2009. Una sequía disminuye la oferta de productos agrícolas, lo que significa que a cualquier precio dado, se abastecerá una menor cantidad; a la inversa, especialmente el buen tiempo desplazaría la curva de oferta hacia la derecha.

Cuando una firma descubre una nueva tecnología que le permite producir a un costo menor, la curva de oferta también se desplazará hacia la derecha. Por ejemplo, en la década de 1960 un gran esfuerzo científico apodado la Revolución Verde se centró en la cría de semillas mejoradas para cultivos básicos como el trigo y el arroz. A principios de la década de 1990, más de dos tercios del trigo y el arroz en los países de bajos ingresos de todo el mundo se cultivaban con estas semillas de la Revolución Verde, y la cosecha era el doble por acre. Una mejora tecnológica que reduzca los costos de producción desplazará la oferta a la derecha, de manera que se producirá una mayor cantidad a cualquier precio dado.

Las políticas gubernamentales pueden afectar el costo de producción y la curva de oferta a través de impuestos, regulaciones y subsidios. Por ejemplo, el gobierno de Estados Unidos impone un impuesto a las bebidas alcohólicas que recauda alrededor de 8 mil millones de dólares anuales de los productores. Los impuestos son tratados como costos por parte de las empresas. Los mayores costos disminuyen la oferta por las razones discutidas anteriormente. Otros ejemplos de políticas que pueden afectar los costos son la amplia gama de regulaciones gubernamentales que requieren que las empresas gasten dinero para proporcionar un ambiente más limpio o un lugar de trabajo más seguro; cumplir con las regulaciones aumenta los costos.

Un subsidio gubernamental, por otro lado, es lo contrario de un impuesto. Un subsidio ocurre cuando el gobierno paga directamente a una firma o reduce los impuestos de la firma si la firma realiza ciertas acciones. Desde la perspectiva de la firma, los impuestos o regulaciones son un costo adicional de producción que desplaza la oferta hacia la izquierda, lo que lleva a la firma a producir una cantidad menor a cada precio dado. Los subsidios gubernamentales reducen el costo de producción e incrementan la oferta a cada precio dado, desplazando la oferta a la derecha.

Video: En caso de que el Gobierno subvencione... ¿Paseos Tontos? (Un ejemplo ridículo de un subsidio)

Turno en el suministro

Sabemos que una curva de oferta muestra el precio mínimo que aceptará una empresa para producir una determinada cantidad de producción. ¿Qué sucede con la curva de oferta cuando sube el costo de producción? A continuación se muestra un ejemplo de un cambio en la oferta debido a un incremento en los costos de producción.

Paso 1. Dibuja una gráfica de una curva de suministro para pizza. Elige una cantidad (como Q ₀). Si dibuja una línea vertical desde Q ₀ hasta la curva de oferta, verá el precio que elija la firma. Un ejemplo se muestra en [Figura 2].

La curva de suministro se puede utilizar para mostrar el precio mínimo que una empresa aceptará para producir una cantidad dada de salida.

Paso 2. ¿Por qué la firma escogió ese precio y no algún otro? Una forma de pensar al respecto es que el precio está compuesto por dos partes. La primera parte es el costo promedio de producción, en este caso, el costo de los ingredientes de la pizza (masa, salsa, queso, pepperoni, etc.), el costo del horno de pizza, la renta de la tienda y los salarios de los trabajadores. La segunda parte es la ganancia deseada de la firma, la cual está determinada, entre otros factores, por los márgenes de ganancia de ese negocio en particular. Si suma estas dos partes juntas, obtiene el precio que la firma desea cobrar. La cantidad Q0 y el precio asociado P0 le dan un punto en la curva de oferta de la firma, como se muestra en [Figura 3].

El costo de producción y el beneficio deseado equivalen al precio que una firma fijará para un producto.

Paso 3. Ahora, supongamos que el costo de producción sube. Quizás el queso se ha vuelto más caro en 0.75 dólares por pizza. Si eso es cierto, la firma querrá subir su precio por el monto del incremento en el costo ($0.75). Dibuja este punto en la curva de oferta directamente por encima del punto inicial de la curva, pero $0.75 más alto, como se muestra en [Figura 4].

Debido a que el costo de producción y el beneficio deseado es igual al precio que una empresa fijará para un producto, si el costo de producción aumenta, el precio del producto también tendrá que aumentar.

Paso 4. Desplazar la curva de suministro a través de este punto. Verá que un incremento en el costo provoca un desplazamiento ascendente (o hacia la izquierda) de la curva de suministro de manera que a cualquier precio, las cantidades suministradas serán menores, como se muestra en [Figura 5].

Cuando el costo de producción aumenta, la curva de oferta cambia hacia arriba a un nuevo nivel de precios.

Cálculo de la elasticidad del precio de la oferta

Supongamos que un departamento se alquila por $650 mensuales y a ese precio se rentan 10,000 unidades como se muestra en [Figura 6]. Cuando el precio aumenta a 700 dólares mensuales, se abastecen al mercado 13,000 unidades. ¿En qué porcentaje aumenta la oferta de departamentos? ¿Cuál es la sensibilidad al precio?

La elasticidad del precio de la oferta se calcula como el cambio porcentual en la cantidad dividido por el cambio porcentual en el precio.

La elasticidad del precio mide la capacidad de respuesta de la cantidad demandada o suministrada de un bien a un cambio en su precio. Se calcula como el cambio porcentual en la cantidad demandada (o suministrada) dividido por el cambio porcentual en el precio. La elasticidad puede describirse como elástica (o muy sensible), elástica unitaria o inelástica (no muy sensible). Las curvas elásticas de demanda o oferta indican que la cantidad demandada o suministrada responde a los cambios de precios de manera mayor que proporcional. Una curva inelástica de demanda o oferta es aquella en la que un cambio porcentual dado en el precio provocará un cambio porcentual menor en la cantidad demandada o suministrada. Una elasticidad unitaria significa que un cambio porcentual dado en el precio conduce a un cambio porcentual igual en la cantidad demandada o suministrada.

Resumiendo los factores que cambian la oferta

Los cambios en el costo de los insumos, los desastres naturales, las nuevas tecnologías y el impacto de las decisiones gubernamentales afectan el costo de producción. A su vez, estos factores afectan la cantidad que las empresas están dispuestas a abastecer a cualquier precio dado.

[Figura 7] resume los factores que cambian la oferta de bienes y servicios. Observe que un cambio en el precio del producto en sí no se encuentra entre los factores que desplazan la curva de oferta. Aunque un cambio en el precio de un bien o servicio generalmente causa un cambio en la cantidad suministrada o un movimiento a lo largo de la curva de suministro para ese bien o servicio específico, no provoca que la curva de suministro se desplace.

a) Una lista de factores que pueden provocar un incremento en la oferta de S ₀ a S ₁. b) Los mismos factores, si se invierte su dirección, pueden provocar una disminución en la oferta de S ₀ a S ₁.

Debido a que las curvas de demanda y oferta aparecen en un diagrama bidimensional con solo precio y cantidad en los ejes, un visitante incautos de la tierra de la economía podría ser engañado para creer que la economía se trata de solo cuatro temas: demanda, oferta, precio y cantidad. Sin embargo, la demanda y la oferta son realmente conceptos “paraguas”: la demanda abarca todos los factores que afectan a la demanda, y la oferta abarca todos los factores que afectan la oferta. Factores distintos al precio que afectan la demanda y la oferta se incluyen mediante el uso de cambios en la demanda o la curva de oferta. De esta manera, el modelo bidimensional de demanda y oferta se convierte en una poderosa herramienta para analizar una amplia gama de circunstancias económicas.

Impacto a largo plazo frente a corto plazo

Las elasticidades suelen ser menores a corto plazo que a largo plazo. Por el lado de la demanda del mercado, a veces puede ser difícil cambiar Qd a corto plazo, pero más fácil a la larga. El consumo de energía es un claro ejemplo. A corto plazo, no es fácil para una persona realizar cambios sustanciales en su consumo de energía. Tal vez puedas compartir el coche para trabajar a veces o ajustar el termostato de tu casa unos grados si el costo de la energía sube, pero eso es todo. Sin embargo, a la larga puedes comprar un auto que alcance más millas al galón, elegir un trabajo que esté más cerca de donde vives, comprar electrodomésticos más eficientes energéticamente o instalar más aislamiento en tu hogar. En consecuencia, la elasticidad de la demanda de energía es algo inelástica a corto plazo, pero mucho más elástica a la larga.

[Figura 8] es un ejemplo, basado aproximadamente en la experiencia histórica, de la capacidad de respuesta de Qd a los cambios de precios. En 1973, el precio del crudo era de 12 dólares por barril y el consumo total en la economía estadounidense era de 17 millones de barriles diarios. Ese año, las naciones que eran miembros de la Organización de Países Exportadores de Petróleo (OPEP) cortaron las exportaciones de petróleo a Estados Unidos por seis meses porque los miembros árabes de la OPEP no estaban de acuerdo con el apoyo de Estados Unidos a Israel. La OPEP no volvió a traer las exportaciones a sus niveles anteriores hasta 1975, una política que puede interpretarse como un cambio de la curva de oferta hacia la izquierda en el mercado petrolero estadounidense. [Figura 8 (a)] y [Figura 8 (b)] muestran el mismo punto de equilibrio original y el mismo desplazamiento idéntico de una curva de suministro hacia la izquierda de S ₀ a _S1.

La intersección (E ₀) entre la curva de demanda D y la curva de oferta S ₀ es la misma tanto en (a) como en (b). El desplazamiento de suministro hacia la izquierda de S ₀ a _S1 es idéntico tanto en (a) como en (b). El nuevo equilibrio (E ₁) tiene un precio mayor y una cantidad menor que el equilibrio original (E ₀) tanto en (a) como en (b). Sin embargo, la forma de la curva de demanda D es diferente en (a) y (b). En consecuencia, el cambio en la oferta puede resultar ya sea en un nuevo equilibrio con un precio mucho mayor y una cantidad sólo ligeramente menor, como en (a), o bien en un nuevo equilibrio con sólo un pequeño incremento en el precio y una reducción relativamente mayor en la cantidad, como en (b).

[Figura 8 (a)] muestra una demanda inelástica de petróleo a corto plazo similar a la que existía para Estados Unidos en 1973. En [Figura 8 (a)], el nuevo equilibrio (E ₁) ocurre a un precio de 25 dólares por barril, aproximadamente el doble del precio antes del choque de la OPEP, y una cantidad de equilibrio de 16 millones de barriles diarios. [Figura 8 (b)] muestra cuál habría sido el resultado si la demanda estadounidense de petróleo hubiera sido más elástica, un resultado más probable a largo plazo. Este equilibrio alternativo (E ₁) habría resultado en un menor incremento de precios a 14 dólares por barril y una mayor reducción en la cantidad de equilibrio a 13 millones de barriles diarios. En 1983, por ejemplo, el consumo de petróleo de Estados Unidos era de 15.3 millones de barriles diarios, lo que era menor que en 1973 o 1975. El consumo de petróleo de Estados Unidos bajó a pesar de que la economía estadounidense era aproximadamente una cuarta parte más grande en 1983 que en 1973. La razón principal de la menor cantidad fue que los mayores precios de la energía estimularon los esfuerzos de conservación, y después de una década de aislamiento en el hogar, automóviles más eficientes en combustible, electrodomésticos y maquinaria más eficientes, y otras opciones de conservación de combustible, la curva de demanda de energía se había vuelto más elástica.

En el lado de la oferta de los mercados, los productores de bienes y servicios suelen encontrar más fácil expandir la producción a largo plazo de varios años en lugar de en el corto plazo de unos pocos meses. Después de todo, a corto plazo puede resultar costoso o difícil construir una nueva fábrica, contratar a muchos trabajadores nuevos o abrir nuevas tiendas. Pero a lo largo de algunos años, todos estos son posibles.

De hecho, en la mayoría de los mercados de bienes y servicios, los precios rebotan hacia arriba y hacia abajo más que las cantidades a corto plazo, pero las cantidades a menudo se mueven más que los precios a largo plazo. La razón subyacente de este patrón es que la oferta y la demanda suelen ser inelásticas a corto plazo, por lo que los cambios en la demanda o en la oferta pueden provocar un cambio relativamente mayor en los precios. Pero como la oferta y la demanda son más elásticas a largo plazo, los movimientos a largo plazo en los precios son más silenciados, mientras que la cantidad se ajusta más fácilmente a la larga.

Lectura adicional

Considere cómo la oferta y la demanda influyen en la producción de automóviles en estos dos artículos de noticias:

“Todo el mundo está luchando”: la planta Windsor de Fiat Chrysler perderá 1,500 empleos, golpeada por la desaceleración de la industria y los cambios de gustos

Ford detendrá toda la producción de su popular camioneta de la Serie F

Preguntas de Self Check

¿Qué indica la Ley de Abastecimiento? ¿Crees que esta idea es verdad? ¿Por qué o por qué no?
¿Cómo determina el vendedor/proveedor cuánto cobrar por un producto? ¿Qué factores debe tener en cuenta?
¿En qué se diferencia la Ley de Abastecimiento de la Ley de Demanda?
¿De qué otra manera se puede presentar un horario de suministros?
¿Cómo te puede aplicar la Ley de Abastecimiento, como forma de “trabajo”? ¿Qué estás dispuesto a hacer por un salario más alto?
¿Qué muestra la curva de oferta del mercado?
Explicar la diferencia entre una curva de oferta y una curva de oferta de mercado.
¿A qué responde un cambio en la cantidad suministrada?
Hay 7 factores que pueden provocar un cambio en la oferta. Enumere cada uno y dé un ejemplo de cómo estos cambios impactan en la oferta.
La elasticidad de la oferta responde a un cambio en el precio. Explicar los 3 tipos de elasticidad de oferta y cambios de precio. ¿Cómo puede una empresa determinar su elasticidad de suministro?

Imagen	Referencia	Atribuciones
	[Figura 3]	Crédito: Por OpenStax College [CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0)], vía Wikimedia Commons; Corey Coyle [CC BY 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)] Fuente: Upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d3/factors_THAT_SHIFT_SUPLY_CURVES.jpg; https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Brunner_Dairy_Farm_-_panoramio.jpg Licencia: CC BY-NC 3.0