9.1.2: Costos de administrar un restaurante
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Lección
Exploremos cuánto costará la comida.
Ejercicio\(\PageIndex{1}\): Introducing Spreadsheets
- Escriba cada fórmula en las celdas de un programa de hoja de cálculo y presione enter. Registre lo que muestra la celda. Asegúrese de escribir cada fórmula exactamente como está escrita aquí.
A B C D 1 \(=40-32\) \(=1.5+3.6\) \(=14/7\) \(=0.5*6\) Mesa\(\PageIndex{1}\) -
- Predice lo que sucederá si escribe la fórmula =A1*C1 en la celda C2 de tu hoja de cálculo.
- Escriba la fórmula y presione enter para verificar su predicción.
-
- Predice lo que sucederá a continuación si borras la fórmula en la celda A1 y la reemplazas por el número 100.
- Reemplace la fórmula con el número y presione enter para verificar su predicción.
-
- Predice lo que sucederá si copia la celda C2 y la pega en la celda D2 de tu hoja de cálculo.
- Copia y pega la fórmula para verificar tu predicción.
Ejercicio\(\PageIndex{2}\): Cost per Serving
- Configura una hoja de cálculo con estas etiquetas de columna en la primera fila.
Mesa\(\PageIndex{2}\)A B C D 1 ingrediente unidad en receta cantidad en receta cantidad por porción 2
- Escribe la información sobre los ingredientes de tu receta en las primeras 3 columnas de la hoja de cálculo.
- Escriba una fórmula en la celda D2 para calcular automáticamente la cantidad por porción para su primer ingrediente.
- Copia la celda D2 y pegarla en las celdas debajo de ella para calcular la cantidad por porción para el resto de tus ingredientes. Haz una pausa aquí para que tu profesor pueda revisar tu trabajo.
- Agrega estas etiquetas de columna a tu hoja de cálculo.
Mesa\(\PageIndex{3}\)E F G H precio de compra cantidad de compra unidad de compra costo por unidad de compra - Investigue el costo de cada ingrediente en su comida y registre la información en las columnas E, F y G.
- Escriba una fórmula en la celda H2 para calcular automáticamente el costo por unidad de compra para su primer ingrediente.
- Copia la celda H2 y pela en las celdas debajo de ella para calcular el costo por unidad de compra para el resto de tus ingredientes.
- Agrega estas etiquetas de columna a tu hoja de cálculo.
Mesa\(\PageIndex{4}\)I J K conversión de unidades de compra a unidades de receta costo por unidad de receta costo por porción - Completa la columna I con cuántas de tus unidades de receta hay en 1 de tu unidad de compra por cada ingrediente. Por ejemplo, si tu unidad de receta era tazas y tu unidad de compra era galones, entonces tu conversión sería 16 porque hay 16 tazas en 1 galón.
- Escriba una fórmula en la celda J2 para calcular el costo por unidad de receta para su primer ingrediente.
- Escriba una fórmula en la celda K2 para calcular el costo por porción de su primer ingrediente.
- Compara fórmulas con tu pareja. Discuta tu pensamiento. Si no estás de acuerdo, trabaja para llegar a un acuerdo.
- Copia las celdas J2 y K2, y pegarlas en las celdas debajo de ellas para calcular el costo por unidad de receta y el costo por porción para el resto de sus ingredientes.
- Escriba una fórmula en la primera celda vacía debajo de su último ingrediente en la columna K para calcular el costo total por porción para todos los ingredientes de su receta. Registre la respuesta aquí.