17: Termoquímica
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- 17.6: Entalpía
- Los factores que influyen en una reacción son complicados y variados. Dado que un catalizador afecta la energía de activación, podríamos suponer que tendría algún tipo de impacto en la cantidad de calor que es absorbido o liberado por la reacción, pero no lo hace. El cambio en el contenido de calor de una reacción depende únicamente de las composiciones químicas de los reactivos y productos, no del camino que se tome para llegar de uno a otro.
- 17.7: Calorimetría
- En un momento, las calorías en los alimentos se midieron con un calorímetro de bomba. Una cantidad pesada del alimento se colocaría en el calorímetro y luego se selló el sistema y se llenó con oxígeno. Una chispa eléctrica encendió la mezcla alimento-oxígeno. La cantidad de calor liberado cuando los alimentos se quemaron dieron una idea de las calorías presentes dentro de los alimentos. Hoy en día, las calorías se calculan a partir del contenido de proteínas, carbohidratos y grasas de los alimentos (todo determinado por análisis químico).
- 17.8: Ecuaciones Termoquímicas
- Calentar una casa es cada vez más caro. La decisión de usar gas, petróleo, electricidad o madera puede ser multifacética. Parte de la decisión se basa en qué combustible proporcionará la mayor cantidad de liberación de energía cuando se quema. Los estudios de termoquímica pueden ser muy útiles para obtener información confiable para tomar estas decisiones importantes.
- 17.9: Cálculos estequiométricos y cambios de entalpía
- Existe una creciente preocupación por los daños al medio ambiente causados por las emisiones de las plantas manufactureras. Muchas empresas están tomando medidas para reducir estas emisiones dañinas al agregar equipos que atraparán a los contaminantes. Para saber qué equipo (y la cantidad) ordenar, se realizan estudios para medir la cantidad de producto que se produce actualmente. Dado que la contaminación suele ser tanto particulada como térmica, es necesario determinar los cambios de energía además de las cantidades de productos liberados.
- 17.11: Calores de Vaporización y Condensación
- Los recursos naturales para la generación de energía eléctrica han sido tradicionalmente cascadas, petróleo, carbón o energía nuclear. Se están realizando investigaciones para buscar otras fuentes renovables para hacer funcionar los generadores. Los sitios geotérmicos (como los géiseres) están siendo considerados por el vapor que producen. Las capacidades se pueden estimar conociendo la cantidad de vapor que se libera en un momento dado en un sitio en particular.
- 17.12: Problemas de varios pasos con cambios de estado
- Si tienes un cubito de hielo, ¿qué proceso tomará más energía, el derretimiento de ese cubito de hielo o la conversión del agua en vapor? La respuesta corta es que se necesita más energía para convertir el agua en vapor. La respuesta larga es realmente una serie de preguntas: ¿Cómo se llega de un punto a otro? ¿Cuál es la temperatura del hielo? ¿Cuál es la masa de ese cubito de hielo? Se trata de un largo proceso para llevar el material desde el punto inicial hasta el punto final.