1: Conceptos básicos de la bioquímica
- Page ID
- 123715
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \)
\( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)
\( \newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\)
\( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\)
\( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\)
\( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\)
\( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
\( \newcommand{\id}{\mathrm{id}}\)
\( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
\( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\)
\( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\)
\( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\)
\( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\)
\( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\)
\( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\)
\( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\)
\( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)
\( \newcommand{\vectorA}[1]{\vec{#1}} % arrow\)
\( \newcommand{\vectorAt}[1]{\vec{\text{#1}}} % arrow\)
\( \newcommand{\vectorB}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \)
\( \newcommand{\vectorC}[1]{\textbf{#1}} \)
\( \newcommand{\vectorD}[1]{\overrightarrow{#1}} \)
\( \newcommand{\vectorDt}[1]{\overrightarrow{\text{#1}}} \)
\( \newcommand{\vectE}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash{\mathbf {#1}}}} \)
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \)
\( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)
Objetivos de aprendizaje
- Revisar la estructura básica de los aminoácidos y determinar las capacidades funcionales de los aminoácidos en función de sus grupos R.
- Revisar cómo las enzimas catalizan reacciones específicas esenciales para una célula y cómo estas reacciones tienen química específica basada en la\(K_m\) y\(V_{max}\) de la enzima.
- Determinar cómo la cinética de una enzima puede ser alterada por cofactores, coenzimas, inhibidores y activadores.
Este capítulo es solo para referencia y contiene información básica sobre la estructura de los aminoácidos y la regulación enzimática. Los componentes fundamentales de las proteínas y enzimas son los aminoácidos. Sus estructuras únicas y grupos funcionales permiten interacciones específicas que pueden mejorar la actividad enzimática, facilitar el plegamiento de motivos individuales y proporcionar estabilidad para la estructura de la proteína como un todo. La capacidad de regular la actividad enzimática es un componente esencial para la homeostasis celular. Las enzimas pueden ser reguladas por muchos factores extrínsecos que aumentarán o disminuirán la producción del producto, cambiarán la concentración de enzimas o cambiarán la disponibilidad del sustrato. Independientemente de los mecanismos de regulación, el control de vías será un componente recurrente de toda la bioquímica. Cabe señalar que los mecanismos aquí discutidos no son del todo inclusivos sino que destacan los mecanismos de regulación más utilizados en las reacciones bioquímicas presentadas en el resto del contenido.
Miniatura: Gris, Afines, Capítulo 1. 2021. Estructura química de Henry Jakubowski. CC BY 4.0.