1.35: Vitaminas

Utilice la siguiente Clave para responder a las Preguntas 1- 7

1. 1, 2 y 3 son correctos
2. 1 y 3 son correctos
3. 2 y 4 son correctos
4. solo 4 es correcto
5. todos son correctos

1. La determinación del estado vitamínico de la persona se puede hacer mediante la medición química de:
   1. la vitamina activa en líquidos o células
   2. metabolitos urinarios de la vitamina
   3. actividad enzimática que requiere la vitamina
   4. metabolitos urinarios de una sustancia cuya producción depende de la vitamina
2. La absorción de vitamina B12 en la dieta requiere:
   1. proteasas pancreáticas
   2. fosforilación activa
   3. factor intrínseco
   4. esterasas intestinales
3. Una deficiencia de vitaminas A, E y D puede estar asociada con cuál de los siguientes problemas clínicos:
   1. insuficiencia pancreática
   2. enfermedad hepática alcohólica
   3. enfermedad de las vías biliares
   4. desnutrición calórica crónica
4. Vitaminas:
   1. comprenden un grupo de compuestos de peso molecular pequeño
   2. servir como cofactores en una serie de reacciones enzimáticas
   3. se obtienen de la dieta (fuentes alimenticias)
   4. son un grupo especial de compuestos amínicos que se encuentran en las hierbas
5. Las deficiencias vitamínicas son el resultado de
   1. concentración inadecuada en la dieta
   2. ingesta inadecuada de enzimas
   3. absorción intestinal inadecuada
   4. conversión inadecuada a formas moleculares
6. Las vitaminas solubles en grasa incluyen:
   1. Vitamina A
   2. Vitamina E
   3. Vitamina K
   4. Tiamina
7. Las vitaminas solubles en agua incluyen:
   1. Vitamina C
   2. Riboflavina
   3. Piridoxina
   4. Vitamina B
8. ¿Cuál de los siguientes grupos de vitaminas puede sintetizar el hígado humano? :
   1. vitaminas solubles en grasa
   2. vitaminas solubles en agua
   3. carotenoides
   4. todo lo anterior
   5. ninguno de los anteriores
9. ¿Cuál de las siguientes vitaminas es necesaria para la síntesis de factores activos de coagulación?
   1. Vitamina A
   2. Niacina
   3. Vitamina D
   4. Biotina
   5. Vitamina K
10. ¿Cuál de las siguientes vitaminas se cree que funciona como antioxidante?
    1. Vitamina A
    2. Vitamina D
    3. Vitamina E
    4. Vitamina K
    5. Vitamina B ₁₂
11. MATCH el precursor con la vitamina biológicamente activa.

Presursor riboflavina piridoxal betacaroteno ácido ascórbico ácido pantoténico biotina niacina ácido cítrico

Vitamina activa — retinol (Vitamina A) — vitamina B6 — nicotinamida adenina dinucleótido (NAD) — coenzima A — dinucleótido flavina adenina

12. Mientras que las vitaminas A y E se almacenan por períodos de tiempo relativamente largos/cortos, las vitaminas K, B ₆ y C se almacenan durante períodos de tiempo relativamente largos/cortos:
    1. largo/corto
    2. largo/largo
    3. corto/largo
    4. corto/corto
    5. ninguna de las anteriores para estas combinaciones de vitaminas
13. Las fuentes dietéticas de las vitaminas solubles en grasa son las carnes de órganos animales (es decir, el hígado) mientras que las fuentes dietéticas de las vitaminas solubles en agua son las frutas y verduras.
    1. Cierto
    2. Falso

Responder

1. e (p. 726)
2. b (págs. 744-746)
3. e (p. 726, 727)
4. a (p. 723)
5. b (p. 723, 726)
6. a (p. 726)
7. e (p. 733, 734)
8. e (p. 723)
9. e (p. 733)
10. c (p. 731)
11. i. c (p. 727), ii b (737), iii g (737), iv e (743), v a (735)
12. a (p. 727, 734)
13. b (págs. 727-750)