3.2: Pautas dietéticas para estadounidenses
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Cada 5 años desde 1980, se ha publicado una nueva edición de las Directrices dietéticas para estadounidenses. Su objetivo es hacer recomendaciones sobre los componentes de una dieta saludable y nutricionalmente adecuada para ayudar a promover la salud y prevenir enfermedades crónicas para las generaciones actuales y futuras. Aunque muchas de sus recomendaciones se han mantenido relativamente consistentes a lo largo del tiempo, las Guías Alimentarias han evolucionado a medida que el conocimiento científico ha ido creciendo. Estos avances han proporcionado una mayor comprensión y enfoque sobre la importancia de los patrones de alimentación saludable en su conjunto, y cómo los alimentos y las bebidas actúan sinérgicamente para afectar la salud. Por lo tanto, los patrones de alimentación saludable son un foco de las Directrices Alimentarias 2015-2020.
Recomendaciones Clave: Componentes de los Patrones de Alimentación Saludable
Las Recomendaciones Clave de las Guías Alimentarias para patrones de alimentación saludables deben aplicarse en su totalidad, dada la relación interconectada que cada componente dietético puede tener con otros.
Consume un patrón de alimentación saludable que tenga en cuenta todos los alimentos y bebidas dentro de un nivel calórico apropiado.
Un patrón de alimentación saludable incluye:
- Una variedad de verduras de todos los subgrupos: verde oscuro, rojo y naranja, legumbres (frijoles y guisantes), almidón y otros
- Frutas, especialmente frutas enteras
- Granos, al menos la mitad de los cuales son granos enteros
- Lácteos sin grasa o bajos en grasa, incluyendo leche, yogur, queso y/o bebidas de soya fortificadas
- Una variedad de alimentos proteicos, incluyendo mariscos, carnes magras y aves de corral, huevos, legumbres (frijoles y guisantes) y nueces, semillas y productos de soya
- Aceites (como aceite de oliva y canola)
Un patrón de alimentación saludable limita:
- Grasas saturadas y grasas trans, azúcares añadidos y sodio
Se proporcionan recomendaciones clave que son cuantitativas para varios componentes de la dieta que deben ser limitados. Estos componentes son de particular preocupación para la salud pública en los Estados Unidos, y los límites especificados pueden ayudar a las personas a lograr patrones de alimentación saludables dentro de los límites de calorías:
- Consume menos del 10 por ciento de las calorías diarias de los azúcares agregados
- Consume menos del 10 por ciento de las calorías diarias de las grasas saturadas
- Consumir menos de 2,300 miligramos (mg) por día de sodio
- Si se consume alcohol, debe consumirlo con moderación, hasta una bebida por día para las mujeres y hasta dos bebidas por día para los hombres, y solo por adultos mayores de edad legal para beber.
Implementación de las pautas dietéticas mediante el uso de MyPlate
Haga clic aquí para comparar MyPlate con el Plato de Alimentación Saludable de Harvard.
¡Elige alimentos densos en nutrientes!
Para comer bien, lo mejor es elegir una mezcla de alimentos ricos en nutrientes todos los días. Los alimentos densos en nutrientes son alimentos que tienen muchos nutrientes pero relativamente pocas calorías. Busque alimentos que contengan vitaminas, minerales, carbohidratos complejos, proteínas magras y grasas saludables.
Colaboradores y Atribuciones
Contenido de dominio público
- Pautas dietéticas para estadounidenses. Autor: Oficina de Prevención de Enfermedades y Promoción de la Salud. Proporcionado por: Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos. Ubicado en: https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/introduction/. Licencia: Public Domain: No Known Copyright