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- https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Org%C3%A1nica/Libro%3A_Principios_B%C3%A1sicos_de_Qu%C3%ADmica_Org%C3%A1nica_(Roberts_y_Caserio)/20%3A_Carbohidratos/20.08%3A_Polisac%C3%A1ridosEl tejido fibroso en las paredes celulares de las plantas contiene la celulosa polisacárida, la cual consiste en largas cadenas de unidades de glucosa. Un segundo polisacárido muy ampliamente distribu...El tejido fibroso en las paredes celulares de las plantas contiene la celulosa polisacárida, la cual consiste en largas cadenas de unidades de glucosa. Un segundo polisacárido muy ampliamente distribuido es el almidón, que se almacena en las semillas, raíces y fibras de las plantas como reserva de alimentos, una fuente potencial de glucosa. La composición química del almidón varía, pero hay dos polisacáridos estructuralmente diferentes. Una es una estructura lineal (amilosa) y la otra es una est
- https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Biol%C3%B3gica/Fermentaci%C3%B3n_en_Qu%C3%ADmica_de_Alimentos/01%3A_M%C3%B3dulos/1.07%3A_CarbohidratosTres disacáridos comunes son la maltosa de azúcar de grano, compuesta por dos moléculas de glucosa; la lactosa de azúcar de leche, hecha de una galactosa y una molécula de glucosa; y la sacarosa de az...Tres disacáridos comunes son la maltosa de azúcar de grano, compuesta por dos moléculas de glucosa; la lactosa de azúcar de leche, hecha de una galactosa y una molécula de glucosa; y la sacarosa de azúcar de mesa, hecha de una molécula de glucosa y una fructosa. El cuerpo humano es incapaz de metabolizar la maltosa o cualquier otro disacárido directamente de la dieta debido a que las moléculas son demasiado grandes para pasar a través de las membranas celulares de la pared intestinal.
- https://espanol.libretexts.org/Salud/Medicina_Veterinaria/Una_gu%C3%ADa_de_los_principios_de_la_nutrici%C3%B3n_animal_(Cherian)/01%3A_Cap%C3%ADtulos/1.03%3A_III._Carbohidratos%2C_estructuras_y_tiposUn método de clasificación de carbohidratos se basa en el número de átomos de carbono por cada molécula de un carbohidrato y en el número de moléculas de azúcar en el compuesto. La glucosa es la forma...Un método de clasificación de carbohidratos se basa en el número de átomos de carbono por cada molécula de un carbohidrato y en el número de moléculas de azúcar en el compuesto. La glucosa es la forma de carbohidratos que se encuentran en la sangre circulante (azúcar en la sangre) y es el principal carbohidrato utilizado por el cuerpo para la producción de energía.
