7.2: La bioquímica y las células

Última actualización
Guardar como PDF

Page ID: 69652

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

En su mayor parte, los procesos bioquímicos ocurren dentro de las células, cuyas unidades muy pequeñas están compuestas por el organismo vivo. ³ Las células se discuten con más detalle como unidades básicas de vida en el Capítulo 12, Sección 12.3; aquí se consideran como lo que los ingenieros químicos llamarían “operaciones unitarias” para llevar a cabo procesos bioquímicos. Muchos organismos consisten en células individuales o células individuales que crecen juntas en colonias. Las bacterias, levaduras, protozoos y algunas algas consisten en células individuales. Aparte de estos microorganismos, los organismos están compuestos por muchas células que tienen diferentes funciones. Las células hepáticas, las células musculares, las células cerebrales y las células de la piel en el cuerpo humano son bastante diferentes entre sí y hacen cosas diferentes. Dos tipos principales de células son las células eucariotas que tienen un núcleo y las células procariotas que no. Las células procariotas se encuentran predominantemente en bacterias unicelulares. Las células eucariotas ocurren en plantas y animales multicelulares, formas de vida superiores.

La estructura celular tiene una influencia importante en la determinación de la naturaleza de los biomateriales. Las células musculares consisten principalmente en proteínas estructurales fuertes capaces de contraerse y moverse. Las células óseas secretan una mezcla de proteínas que luego mineraliza con calcio y fosfato para producir huesos sólidos.Las paredes de las células en las plantas están compuestas en gran parte de celulosa fuerte, que conforma la estructura robusta de la madera.

Figura 7.1. Las cianobacterias son organismos notables que dentro de una sola célula procariota “simple” llevan a cabo todos los procesos bioquímicos necesarios para convertir el dióxido de carbono atmosférico en carbohidratos y biomasa y que pueden dividir la molécula de nitrógeno atmosférico químicamente muy estable y convertir el nitrógeno en químicamente y nitrógeno unido bioquímicamente