Preguntas y problemas

El acceso y uso de Internet se asume al responder a todas las preguntas, incluida la información general, las estadísticas, las constantes y las fórmulas matemáticas necesarias para resolver problemas. Estas preguntas están diseñadas para promover la indagación y el pensamiento en lugar de simplemente encontrar material en el texto. Entonces en algunos casos puede haber varias respuestas “correctas”. Por lo tanto, si tu respuesta refleja un esfuerzo intelectual y una búsqueda de información de fuentes disponibles, tu respuesta puede considerarse “correcta”.

1. ¿Cuáles son los componentes básicos de las proteínas y cómo determinan la estructura primaria de las proteínas?

2. ¿Qué se entiende por desnaturalización de proteínas? ¿Es malo?

3. ¿Cuáles son algunos de los principales tipos de proteínas?

4. ¿Cuál es la fórmula simple aproximada de los carbohidratos?

5. Rellene los espacios en blanco de los siguientes relativos a los carbohidratos: La glucosa es un ejemplo de a______________, la sacarosa es una ___________________________, y el almidón y la celulosa son ambos ___________________________.

6. ¿Cómo se definen los lípidos y en qué se diferencia esta definición de la de otras biomoléculas?

7. ¿Qué significa el ADN? ¿Cuáles son los 6 ingredientes específicos del ADN?

8. Si bien los lípidos se definen por una propiedad física que todos comparten, ¿cuál es una característica común de la estructura lipídica?

9. De las estructuras dadas en la Figura 7.5, ¿qué tipo de grupo funcional parece ser común en los lípidos?

10. ¿Cómo influye la compatibilidad de los lípidos con las sustancias orgánicas, como los compuestos organoclorados, en el comportamiento ambiental de dichos compuestos?

11. ¿Qué distingue al ARN del ADN? ¿Cómo son similares?

12. ¿Cuáles son los tres constituyentes de todas las unidades básicas de los ácidos nucleicos?

13. La exposición de una persona al benceno tóxico se puede estimar midiendo el fenol en sangre. Explique la justificación para tal análisis. ¿Por qué no se suele determinar el epóxido de benceno para estimar la exposición al benceno?

14. Considerar la toxicidad del monóxido de carbono inhalado en el contexto de la Figura 7.14. Identificar para monóxido de carbono el receptor, el efecto bioquímico anormal y la respuesta fisiológica manifestando toxicidad.

15. ¿Cuál es la importancia toxicológica de los lípidos? ¿Cómo se relacionan los lípidos con los contaminantes y tóxicos hidrófobos?

16. ¿Cuál es la función de una enzima hidrolasa?

17. Haga coincidir la estructura celular de la izquierda con su función a la derecha, a continuación:

A. Mitocondrias 1. Metabolismo tóxico

B. Retículo endoplásmico 2. Llena la celda

C. Membrana celular 3. Ácido desoxirribonucleico

D. Citoplasma 4. Mediar la conversión y utilización de energía

E. Núcleo celular 5. Encierra la celda y regula el paso de materiales dentro y fuera del interior de la celda

18. La fórmula de los azúcares simples es C ₆ η ₁₂ ο ₆. La fórmula simple de carbohidratos superiores es C _{6 10} ο ₅. Por supuesto, muchas de estas unidades son necesarias para elaborar una molécula de almidón o celulosa. Si los carbohidratos más altos se forman al unir moléculas de azúcares simples, ¿por qué hay una diferencia en las proporciones de átomos de C, H y O en los carbohidratos superiores en comparación con los azúcares simples? ¿Qué sugieren estas fórmulas sobre el tipo de enzima que se requeriría para producir glucosa a partir de un carbohidrato superior como la celulosa?

19. ¿Cuál sería la fórmula química de un trisacárido hecho por la unión de tres simples moléculas de azúcar?

20. La fórmula general de la celulosa puede representarse como (C ₆ H ₁₀ O ₅) _x. Si la masa molar de una molécula de celulosa es de 400,000, ¿cuál es el valor estimado de x?

21. La glicina y la fenilalanina pueden unirse para formar dos dipéptidos diferentes. ¿Cuáles son las estructuras de estos dos dipéptidos?

22. Los hongos, que descomponen la madera, la paja y otro material vegetal, tienen lo que se llama “exoenzimas”. Los hongos no tienen dientes y no pueden romper físicamente el material vegetal por la fuerza. Sabiendo esto, ¿qué supone que es una exoenzima? Explica cómo crees que podría operar en el proceso por el cual los hongos descomponen algo tan duro como la madera.

23. El alcohol de cadena lineal con 10 carbonos se llama decanol. ¿Cuál crees que sería la fórmula del estearato de decilo? ¿A qué clase de compuestos pertenecería?

24. ¿En qué sentido es una enzima y su sustrato como dos hebras opuestas de ADN?