22: Metabolismo de carbohidratos
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Miniaturas: El ácido pirúvico es el más simple de los alfa-ceto ácidos, con un grupo funcional ácido carboxílico y cetona. El ácido pirúvico suministra energía a las células a través del ciclo del ácido cítrico (también conocido como el ciclo de Krebs) cuando hay oxígeno presente (respiración aeróbica), y alternativamente fermenta para producir lactato cuando falta oxígeno (fermentación). Imag esed con permiso (Dominio Público;Benjah-BMM27).