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1.2E: Limpieza de Cristalería

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    La cristalería debe desmontarse y limpiarse lo antes posible. La experiencia con el lavado de platos en el hogar puede indicarle que los platos son más difíciles de limpiar cuando se dejan secar. Si hay una restricción de tiempo, lo mejor es dejar la cristalería en una tina de agua jabonosa.

    Para limpiar cristalería, utilice los siguientes procedimientos:

    • Use 2-3 mL de solvente para enjuagar los compuestos orgánicos residuales de la cristalería en un vaso de precipitados de desechos. Los compuestos deben ser altamente solubles en el disolvente. El disolvente predeterminado suele ser acetona, ya que es económico, relativamente no tóxico y disuelve la mayoría de los compuestos orgánicos. Algunas instituciones reutilizan su acetona (“acetona de lavado”) ya que la capacidad de solvatación no se gasta después de unos pocos usos.

      Como pronto se convertirá en una segunda naturaleza para la mayoría de los estudiantes usar acetona como parte de su ritual de limpieza, vale la pena recordar que el propósito del enjuague con acetona es disolver los residuos orgánicos en un matraz. No todo se disuelve en acetona, por ejemplo las sales iónicas son insolubles en acetona y se enjuagan con mayor éxito con agua.
    • Después de un enjuague preliminar, la cristalería debe lavarse con agua y jabón en la banca.

      La acetona residual probablemente se evaporará del matraz, pero es aceptable que pequeñas cantidades de acetona residual se laven por el desagüe. La acetona es un subproducto biológico normal de algunos procesos metabólicos,\(^1\) y tiene baja toxicidad ya que puede ser fácilmente excretada por la mayoría de los organismos.

      Si usa detergente sin diluir de la tienda, lo mejor es usar pequeñas cantidades durante el lavado ya que tienden a formar espumas gruesas que necesitan mucho enjuague (Figura 1.10). Algunas instituciones, en cambio, utilizan soluciones de jabón diluidas en sus estaciones de limpieza por esta razón. Para la limpieza de cristalería, el detergente biodegradable “Alconox” es el estándar de la industria.
    La cristalería no debe llenarse con espuma cuando se lava.
    Figura 1.10: Espuma de detergente durante el lavado.
    • Enjuague toda la cristalería con unos ml de agua destilada, luego almacene la cristalería húmeda en un casillero encima de las toallas de papel para que se evapore en el siguiente período de laboratorio.

    \(^1\)R. Boyer, Concepts in Biochemistry, 2\(^\text{nd}\) edición, 2002, Brooks-Cole, p. 565.


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