22.13A: Absorción en el Intestino Delgado
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La absorción de nutrientes ocurre parcialmente por difusión a través de la pared del intestino delgado.
Objetivos de aprendizaje
- Describir el papel que juega el intestino delgado en la absorción de nutrientes
Puntos Clave
- Los alimentos digeridos pueden pasar a los vasos sanguíneos en la pared del intestino delgado a través del proceso de difusión.
- La pared interna, o mucosa, del intestino delgado está cubierta de arrugas o pliegues llamados plicae circulares que proyectan trozos microscópicos de tejido en forma de dedo llamados vellosidades, que a su vez tienen proyecciones similares a dedos conocidas como microvellosidades.
- La función de las plicae circulares, las vellosidades y las microvellosidades es aumentar la cantidad de superficie disponible para la absorción de nutrientes.
- Cada vellosidad transporta nutrientes a una red de capilares y vasos linfáticos finos llamados lacteos cercanos a su superficie.
Términos Clave
- vellosidades: Pequeñas proyecciones parecidas a dedos que sobresalen del revestimiento epitelial de la pared intestinal.
- plicae circulares: Estos pliegues circulares (conocidos como las válvulas de Kerckring o las valvulas conniventes) son colgajos valvulares grandes que se proyectan hacia la luz del intestino.
- difusión: El acto de difundir o dispersar algo, o la propiedad de ser difundido o dispersado; dispersión.
EJEMPLOS
Ejemplos de nutrientes absorbidos por el intestino delgado incluyen carbohidratos, lípidos, proteínas, hierro, vitaminas y agua.
El Intestino Delgado
El intestino delgado es la parte del tracto gastrointestinal entre el estómago y el intestino grueso donde se lleva a cabo gran parte de la digestión de los alimentos. La función principal del intestino delgado es la absorción de nutrientes y minerales que se encuentran en los alimentos.
Vellosidades intestinales: Imagen de una estructura simplificada de las vellosidades. La fina capa superficial aparece por encima de los capilares que están conectados a un vaso sanguíneo. El lacteal está rodeado por los capilares.
Los nutrientes digeridos pasan a los vasos sanguíneos en la pared del intestino a través de un proceso de difusión. La pared interna, o mucosa, del intestino delgado está revestida con tejido epitelial columnar simple.
Estructuralmente, la mucosa está cubierta de arrugas o pliegues llamados plicae circulares—estos son rasgos permanentes en la pared del órgano. Son distintas de las rugae, que son características no permanentes que permiten distensión y contracción.
De las plicae circulares proyectan piezas microscópicas de tejido parecidas a dedos llamadas vellosidades (en latín para cabello peludo). Las células epiteliales individuales también tienen proyecciones similares a dedos conocidas como microvellosidades. La función de las plicae circulares, las vellosidades y las microvellosidades es aumentar la cantidad de superficie disponible para la absorción de nutrientes.
Cada vellosidad tiene una red de capilares y vasos linfáticos finos llamados lacteos cerca de su superficie. Las células epiteliales de las vellosidades transportan nutrientes desde la luz del intestino a estos capilares (aminoácidos e hidratos de carbono) y lacteos (lípidos).
Las sustancias absorbidas son transportadas a través de los vasos sanguíneos a diferentes órganos del cuerpo donde se utilizan para construir sustancias complejas, como las proteínas que requiere nuestro organismo. El alimento que permanece sin digerir y no absorbido pasa al intestino grueso.
La absorción de la mayoría de los nutrientes se realiza en el yeyuno, con las siguientes excepciones notables:
- El hierro se absorbe en el duodeno.
- La vitamina B12 y las sales biliares se absorben en el íleon terminal.
- El agua y los lípidos son absorbidos por difusión pasiva por todo el intestino delgado.
- El bicarbonato de sodio es absorbido por transporte activo y cotransporte de glucosa y aminoácidos.
- La fructosa es absorbida por la difusión facilitada.
Sección de duodeno: Sección de duodeno con vellosidades en la capa superior.