1.5: Retículo endoplásmico
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El retículo endoplásmico rugoso (RER) está compuesto por una membrana (ER) que es una continuación de la envoltura nuclear y los ribosomas. El RER está dispuesto en un patrón en forma de lámina y funciona para sintetizar proteínas de membrana y secretoras. Los ribosomas también pueden estar libres dentro de la célula para sintetizar proteínas citoplásmicas. Están compuestas por estructuras de subunidades proteicas que ayudan en la conversión de una secuencia de ARNm en una secuencia de aminoácidos, produciendo así una cadena polipeptídica que se plegará en una proteína tridimensional. Los ribosomas están compuestos por dos piezas asimétricas: subunidades grandes (60S) y pequeñas (40S). La subunidad grande (60S) está compuesta por tres piezas de ARN (28S, 5.8S y 5S) que comprenden 65% de la subunidad, y muchas otras proteínas, que comprenden 35%. La subunidad pequeña (40S) compuesta por una pieza de ARN (18S) y muchas otras proteínas. La especificidad de las interacciones proteína-ARN es tan alta que un tubo de ensayo lleno con el ARN correcto y las proteínas se autoensamblarán en un ribosoma. El ribosoma, el ARNm, el ARNt y las enzimas pueden asociarse en el citoplasma y producir proteínas. Las células utilizan este formato al sintetizar proteínas citoplásmicas.
Por el contrario, el retículo endoplásmico liso (SeR) es estructural y funcionalmente diferente al RER. En primer lugar, SeR no contiene ribosomas y, por lo tanto, no participa en la síntesis de proteínas. Dentro de la célula, SeR aparecen como túbulos que pueden ser paralelos, similares a RER, o como enredos o un patrón “parecido a un lazo”. El SeR tiene varias funciones importantes en todo el cuerpo. En el sistema endocrino, este orgánulo está involucrado en la biosíntesis de esteroides, incluyendo testosterona y estrógenos, a partir del colesterol. En el hígado, está altamente involucrado en la desintoxicación de fármacos del cuerpo. Una tercera función del SeR es su relación con la contracción del músculo liso y estriado. En el músculo, el SeR tiene el nombre específico de retículo sarcoplásmico, que almacena iones de calcio intracelulares. La liberación y secuestro de iones calcio tiene un efecto directo sobre la contracción y relajación muscular, la cual será cubierta con mayor detalle en el capítulo muscular.