1.6: Aparato de Golgi
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Una vez que las proteínas son sintetizadas por los ribosomas y el RER, son transportadas al aparato de Golgi donde se lleva a cabo un procesamiento adicional. Esto representa el final de la cadena de síntesis de proteínas. El aparato de Golgi realiza dos funciones principales en relación con el procesamiento y envasado de proteínas. Primero, une azúcares a proteínas para formar glicoproteínas en un proceso llamado glicosilación. Recibe los polipéptidos recién formados de la ER áspera. Debido a las enzimas glicosiltransferasa residentes, el Golgi puede unir azúcares a las proteínas que producen glicoproteínas. Segundo, el Golgi luego condensa las proteínas, empaquetándolas en gránulos de secreción unidos a membrana.
El aparato de Golgi tiene una estructura distinta en forma de copa con cisternas, o membranas aplanadas, dispuestas en láminas paralelas. Las proteínas entran en el aparato de Golgi en el convexo, o formando cara, lado y salen por el lado cóncavo, o cara de maduración.