8.1: Sistema Gastrointestinal
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R. Jennings
El sistema gastrointestinal de las especies domésticas ejemplifica el nivel de diversidad anatómica de las especies domésticas comúnmente encontradas en la medicina veterinaria. A pesar de esta diversidad, el sistema gastrointestinal de todas las especies se unifica a través del objetivo principal de descomponer los nutrientes ingeridos para su absorción y utilización.
Este capítulo abarcará el sistema gastrointestinal.
Objetivos de aprendizaje del capítulo
Al final de este capítulo, deberías poder hacer lo siguiente:
- Describir las capas histológicas y subdivisiones de la lengua y la cavidad oral.
- Enumerar las diferencias histológicas y funcionales entre la mucosa gástrica glandular y no glandular.
- Describir las características histológicas y funcionales de los siguientes tipos de células gastrointestinales:
- Células caliciformes
- Células parietales
- Celdas jefas
- Células Paneth
- Describir las variaciones interespecies del compartimento (gástrico) del estómago y cómo se correlaciona con la función.
- Describir e identificar las siguientes estructuras del tracto digestivo tubular:
- Mucosa
- Mucosa Muscularis
- Submucosa
- Muscularis externa (túnica muscularis)
- Serosa
- Plexo submucoso y plexo mientérico
- Identificar y describir las microvellosidades y vellosidades del intestino delgado, y comprender la significación funcional de estas modificaciones epiteliales.
- Describir la ubicación histológica y el papel (s) funcional (s) de las Criptas de Lieberkuhn (criptas intestinales).
- Describir las características histológicas que distinguen duodeno, yeyuno e íleon (es decir, ¿cómo se puede determinar qué segmento está examinando con base en la histología?)
- Describir la (s) ubicación (es) y función del tejido linfoide asociado al tracto gastrointestinal (GALT).
Preguntas de revisión
Al final de este capítulo, deberías poder responder a lo siguiente:
- ¿Cuáles son los roles funcionales de las células Chief gástricas y las células parietales, y cómo contribuyen al proceso de digestión?
- ¿Qué estructuras y células residen normalmente dentro de la lámina propia del intestino delgado y grueso?
- Considerar la función normal de las vellosidades y microvellosidades intestinales. La infección con patógenos entéricos, como el virus de la gastroenteritis transmisible de cerdos (coronavirus porcino) da como resultado daño a los enterocitos intestinales y colapso velloso (atrofia) y fusión. ¿Cuáles son las consecuencias clínicas esperadas de este daño a enterocitos y vellosidades y por qué (patogénesis)?
- Los parvovirus, como el parvovirus-1 canino y el virus de la panleucopenia felina, infectan específicamente células de las Criptas de Lieberkuhn dentro del tracto GI, resultando en la muerte de las células dentro de las criptas intestinales. ¿Cuáles son las consecuencias clínicas de estas infecciones? ¿Cuáles son los cambios histológicos esperados tras la infección de un cachorro con parvovirus canino-1 (es decir, si el CPV-1 mata células de las criptas, ¿qué consecuencias tiene esto para la mucosa intestinal?)