12.7.1: Introducción
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Una parte importante del trabajo de un asistente de salud en el hogar/asistente de cuidado personal es ayudar a los pacientes con la alimentación. Esto puede incluir planificar y preparar comidas, comprar ingredientes, servir alimentos y alimentar.
Los Auxiliares de Salud en el Domicilio/Personal Care Aides pueden brindar un ambiente agradable durante la hora de la comida. Asegurar que no haya olores desagradables. Vacíe los botes de basura y retire los urinarios y las cacerolas de la vista. Ofrecer asistir al paciente al baño y realizar el cuidado bucal antes de comer. Asegurar que los pacientes que usan dentaduras postizas los coloquen en la boca antes de comer. Esto permite al paciente masticar y digerir mejor sus alimentos.
Los pacientes siempre deben colocarse en posición vertical durante las comidas. Esto ayuda a prevenir la asfixia. Para los pacientes que tienen problemas de deglución o asfixia, deben mantenerse en posición vertical durante 30-60 minutos una vez que su comida esté completa.
Es posible que los pacientes con discapacidad visual necesiten recibir instrucciones sobre la posición de los alimentos en su plato. Una manera fácil de hacer esto es usar el método del reloj. Instruir a los pacientes sobre la posición de los alimentos usando la cara de un reloj como guía. Por ejemplo, “Los guisantes están a las 2:00, el pastel de carne es a las 6:00 y el arroz a las 9:00”.
Es posible que algunos pacientes solo necesiten asistencia para preparar los alimentos y puedan comer de forma independiente. Muchos tipos de equipos adaptativos, como platos especiales, tazas y utensilios para comer, están disponibles para ayudar a las personas a ser lo más independientes posible mientras comen. Otros pacientes requerirán una atención completa durante la alimentación y el Asistente de Salud en el Domicilio/Asistente de Cuidado Personal necesitará alimentar al paciente. Los HHAS/PCAs deben sentarse junto a los pacientes mientras se alimentan y ofrecer mantener compañía a quienes son comedores independientes. La hora de comer es un buen momento para conocer al paciente. Los pacientes que prefieran orar o tener prácticas religiosas o espirituales antes de las comidas deben poder practicar estos rituales. Dar privacidad según corresponda y lo solicite.
Auxiliares de salud en el hogar/cuidado personal Los ayudantes deben ofrecer alimentos que sean atractivos para su paciente y permitirles elegir los alimentos que les gustaría comer, según corresponda. Siga las pautas de ChoosEmyPlate como se discute en el Módulo 8 al seleccionar y preparar alimentos para servir a los pacientes. Siga las pautas del Plan de Cuidado al preparar dietas especiales. Consulte el Módulo 8 para obtener instrucciones específicas sobre la preparación de dietas especiales.