12.7.2: Procedimiento- Ayudar a comer

1. Informar al paciente que es hora de comer. Brindar opciones sobre los alimentos.
2. Siempre lávese y séquelas las manos. Siempre aplique guantes durante la preparación de la comida y cuando ayude a comer.
3. Ensamble el equipo necesario (por ejemplo, tazón, platos, taza, utensilios para comer, servilletas).
4. Permita que el paciente seleccione los alimentos que prefiera.
5. Prepare el ambiente del paciente asegurándose de que no haya olores ni vistas desagradables.
6. Ofrecer cuidado bucal antes de comer. Ayudar con la aplicación de dentaduras postizas. Esto permite que un paciente pueda masticar eficazmente sus alimentos. Asistir o animar al paciente a ponerse gafas para que pueda ver su comida.
7. Colocar al paciente en una posición alta sentada erguida. Esto evitará que el paciente se ahogue o aspire alimentos o líquidos.
8. Darle tiempo al paciente para orar antes de comer si así lo desea.
9. Coloca la comida de manera atractiva en el plato.
10. Animar al paciente a hacer todo lo que sea capaz. Asistir solo según sea necesario.
11. Cortar los alimentos en trozos pequeños del tamaño de un bocado si el paciente no puede hacerlo.
12. Coloque una servilleta debajo de la barbilla del paciente. Reemplace las servilletas sucias según sea necesario.
13. Informar al paciente de las temperaturas de los alimentos, especialmente para los alimentos que están calientes.
14. Use tenedores y cucharas suavemente cuando alimente al paciente. Nunca fuerce a alimentar a un paciente.
15. Permita un tiempo adecuado entre picaduras antes de ofrecer el siguiente bocado.
16. Anime al paciente a masticar bien los alimentos antes de proceder a tomar el siguiente bocado.
17. La hora de comer es un buen momento para que los Auxiliares de Salud Domicilia/Auxiliares de Cuidado Personal conozcan a su paciente. Haga de la hora de comer una experiencia placentera. Ser paciente. Siéntese al lado o frente al paciente si ayuda con la alimentación o mientras brinda compañía durante las horas de comida. Permita que el paciente coma solo si lo prefiere. Compruébalos cada 5-10 minutos.
18. Para los pacientes que tienen problemas para tragar, los Auxiliares de Salud en el Domicilio/Ayudantes de Cuidado Personal deben limitar su conversación mientras los pacientes mastican. Es posible que necesiten concentrarse en masticar y tragar sus alimentos de manera apropiada.
19. Fomentar, o ayudar, si es necesario, a limpiarse la boca o la cara.
20. Use pajitas o tazas de entrenamiento según corresponda para permitir la facilidad de beber y promover la independencia.
21. Platos especiales con guardas y utensilios para comer acolchados ayudan a promover la independencia.
22. Retire los alimentos no consumidos, los líquidos y los platos sucios una vez que el paciente haya terminado de comer. Limpie el área del paciente y todos los platos usados.
23. Si el paciente tiene problemas para tragar, manténgalo en posición vertical durante 30-60 minutos después de comer para evitar asfixia o aspiración de alimentos o líquidos.
24. Ofrecer higiene de manos y boca cuando el paciente haya terminado su comida.
25. Quítate los guantes. Lávese y séquense las manos.
26. Documentar la finalización de la tarea y registrar cualquier cambio en la condición o comportamiento. Reporte cualquier problema de masticación o deglución. Informar cualquier cambio en el apetito. Registrar la cantidad de alimentos ingeridos y líquidos ingeridos como ingesta.

Necesidades Especiales

1. Si el paciente tiene un deterioro sensorial, como un problema de visión, dígale al paciente dónde se encuentra el alimento en el plato usando un reloj para informarle de la posición de los alimentos. Por ejemplo, “El puré de papas está en la posición de las 6:00, el pastel de carne está a las 3:00 y las judías verdes están a las 9:00”.
2. Si el paciente tiene debilidad facial o debilidad o parálisis del brazo/mano, alimente al paciente con su lado fuerte y/o coloque los utensilios para comer en su lado más fuerte.
3. Si el paciente tiene un problema de deglución, permita periodos más largos entre picaduras para una masticación adecuada. Limite la cantidad de conversación mientras el paciente está masticando o tragando. Asegurar que la comida se corte en trozos del tamaño de un bocado y que la comida tenga la consistencia adecuada (p. ej., puré), de acuerdo con la dieta prescrita por el paciente.
4. Platos especiales, utensilios y tazas están disponibles para ayudar al paciente que está débil o que tiene problemas para agarrar los utensilios. Los utensilios para comer se pueden construir usando una gasa pegada alrededor de los mangos.