2: Energía
- Page ID
- 53627
Los organismos vivos están formados por células, y las células contienen muchos componentes bioquímicos como proteínas, lípidos e hidratos de carbono. Pero, las células vivas no son colecciones aleatorias de estas moléculas. Están extraordinariamente organizados u “ordenados”. Por el contrario, en el mundo no vivo, existe una tendencia universal a aumentar el desorden. Mantener y crear orden en las celdas requiere la entrada de energía. Sin energía, la vida no es posible. Por lo tanto, es importante que consideremos la energía primero en nuestro intento de entender la bioquímica. ¿De dónde viene la energía? Los organismos fotosintéticos pueden capturar energía del sol, convirtiéndola en formas químicas utilizables por las células. Los organismos heterótrofos como nosotros obtenemos nuestra energía de los alimentos que comemos. ¿Cómo extraemos la energía de los alimentos que comemos?
- 2.2: Oxidación vs Reducción del Metabolismo
- Los procesos catabólicos suelen ser de naturaleza oxidativa y liberadores de energía. Parte, pero no toda esa energía es capturada como ATP. No toda la energía se captura como ATP, y el resto se libera como calor y es por esta razón que nos calentamos cuando hacemos ejercicio. Por el contrario, sintetizar moléculas grandes a partir de otras más pequeñas (por ejemplo, hacer proteínas a partir de aminoácidos) se conoce como anabolismo. Los procesos anabólicos suelen ser de naturaleza reductora y requieren un aporte de energía.
- 2.3: Acoplamiento de Energía
- La adición de fosfato a un azúcar es una reacción común que ocurre en una célula. Por sí mismo, este proceso no es muy favorable energéticamente (es decir, necesita un aporte de energía para que ocurra). Las células superan este obstáculo energético mediante el uso de ATP para “impulsar” la reacción. La energía necesaria para impulsar las reacciones se cosecha en condiciones muy controladas en los confines de una enzima. Esto implica un proceso llamado 'acoplamiento'.
- 2.6: Fosforilaciones celulares
- La formación de trifosfatos es esencial para satisfacer las necesidades energéticas inmediatas de la célula para síntesis, movimiento y señalización. En un día dado, un ser humano promedio usa más que su peso corporal en trifosfatos. Dado que los trifosfatos son la “moneda” que satisface las necesidades inmediatas de la célula, es importante entender cómo se hacen los trifosfatos. Existen tres mecanismos de fosforilación: 1) nivel de sustrato; 2) oxidativo; y 3) fotofosforilación. Los consideramos aquí individualmente.