Capítulo 18: Respuestas del sistema digestivo

Preguntas de revisión

1. ¿Cuál es el sistema digestivo?
2. ¿Cuáles son las tres funciones principales del sistema digestivo? Definir cada función.
3. Describir el tracto GI.
4. Distinguir entre los tractos GI superior e inferior.
5. Relacionar los tejidos en las paredes de los órganos del tracto GI con las funciones que realizan los órganos.
6. Identificar los órganos accesorios de la digestión y su función general en la digestión.
7. Identificar los puntos en el tracto GI donde los alimentos se convierten en bolo, quimo y heces, respectivamente.
8. ¿La comida pasa por el páncreas? ¿Por qué o por qué no?
9. Verdadero o Falso. La absorción se produce principalmente en el estómago.
10. Verdadero o Falso. Algo de digestión química ocurre en la boca.
11. La mayor parte de la digestión química ocurre en el _____________.

    A. Vejiga biliar

    B. Estómago

    C. Intestino delgado

    D. Intestino grueso

12. b. Describir una manera en que los carbohidratos se digieren químicamente al menos parcialmente en el sistema digestivo.
13. Si las vellosidades en tu intestino delgado estuvieran dañadas y no pudieran funcionar normalmente, ¿qué efecto podría tener esto en tu cuerpo? Explica tu razonamiento.

14. A. Un órgano accesorio del aparato digestivo

    B. Parte del tracto GI superior

    C. Parte del tracto GI inferior

    D. El músculo longitudinal

Revisar respuestas

1. El sistema digestivo consiste en órganos que descomponen los alimentos, absorben sus nutrientes y expulsan cualquier desperdicio de alimentos restante.
2. Las tres funciones principales del sistema digestivo son la digestión, la absorción y la eliminación. La digestión es el proceso de descomponer los alimentos en componentes que el cuerpo puede absorber. Incluye digestión mecánica y digestión química. La absorción es el proceso de absorber los nutrientes de los alimentos por los fluidos corporales para que circulen al resto del cuerpo. La eliminación es el proceso de excretar cualquier residuo de comida restante una vez terminada la digestión y absorción.
3. El tracto gastrointestinal es un tubo largo y continuo a través del cual los alimentos pasan a medida que se digieren, absorben o eliminan. Incluye la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.
4. El tracto GI superior consiste en la boca a través del estómago. El tracto gastrointestinal inferior consiste en el intestino delgado y grueso.
5. La digestión y/o absorción tienen lugar en todos los órganos del tracto GI. Los órganos del tracto GI tienen paredes que constan de varias capas de tejido que les permiten llevar a cabo estas funciones. Por ejemplo, la mucosa interna tiene células que secretan enzimas digestivas y otras sustancias digestivas y también células que absorben nutrientes. La capa muscular de los órganos les permite contraerse y relajarse en oleadas de peristalsis para mover los alimentos a través del tracto GI.
6. Los órganos accesorios de la digestión se refieren al hígado, la vesícula biliar y el páncreas. Liberan sustancias necesarias para la digestión química en el intestino delgado.
7. La comida se convierte en un bolo cuando se ingiere y pasa de la boca a la faringe. Se considera quimo cuando pasa del estómago al intestino delgado. Las heces se producen en el intestino grueso y pasan por el ano.
8. No, la comida no pasa por el páncreas porque es un órgano accesorio del sistema digestivo y no parte del tracto gastrointestinal por donde pasan los alimentos.
9. Falso
10. Cierto
11. C
12. b. La enzima amilasa en la saliva comienza a digerir químicamente los carbohidratos.
13. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. Si tus vellosidades estuvieran dañadas, probablemente interferiría con la absorción de nutrientes de los alimentos porque las vellosidades son importantes para la absorción.

14. B

Preguntas de revisión

1. Definir la digestión. ¿Dónde ocurre?
2. Identificar dos sistemas de órganos que controlan el proceso de digestión por el sistema digestivo.
3. ¿Qué es la digestión mecánica? ¿Dónde ocurre?
4. Describir la digestión química.
5. ¿Cuál es el papel de las enzimas en la digestión química?
6. ¿Qué es la absorción? ¿Cuándo ocurre?
7. a. ¿Dónde ocurre la mayor absorción en el sistema digestivo?

   b. ¿Por qué ocurre la mayor parte de la absorción en este órgano y no antes en el tracto GI?

8. Nombra dos enzimas digestivas que se encuentran en la saliva e identifica qué tipo de molécula digieren.

9. b. ¿Cuáles son algunas funciones de la bilis?
10. Verdadero o Falso. La pepsina digiere la celulosa.

11. Verdadero o Falso. La glucosa puede ser absorbida por el cuerpo sin que se descomponga aún más.

12. A. es neutral

    B. es alcalino

    C. es ácido

    D. depende solo de lo que comes

13. A. ácidos grasos

    B. azúcares

    C. aminoácidos

    D. vitamina C

Revisar respuestas

1. La digestión es una forma de catabolismo, en la que los alimentos se descomponen en pequeñas moléculas que el cuerpo puede absorber y usar para energía, crecimiento y reparación. La digestión ocurre en los órganos del sistema digestivo que conforman el tracto gastrointestinal.
2. El proceso de digestión por el sistema digestivo es controlado por el sistema endocrino y el sistema nervioso.
3. La digestión mecánica es un proceso físico en el que los alimentos se rompen en trozos más pequeños sin cambiarse químicamente. Ocurre principalmente en la boca y el estómago.
4. La digestión química es un proceso químico en el que las macromoléculas en los alimentos se descomponen en moléculas simples de nutrientes que pueden ser absorbidas en los fluidos corporales. Los carbohidratos se digieren químicamente a azúcares, proteínas a aminoácidos, lípidos a ácidos grasos y ácidos nucleicos a nucleótidos individuales.
5. La digestión química requiere enzimas digestivas para catalizar las reacciones químicas involucradas en la digestión de los alimentos.
6. La absorción es el proceso en el que moléculas simples de nutrientes son absorbidas en la sangre o la linfa. Ocurre después del proceso de digestión.
7. a. El intestino delgado

   b. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. Los alimentos deben descomponerse en pequeñas moléculas de nutrientes para ser absorbidos por el cuerpo. Los alimentos se descomponen cada vez más en unidades más pequeñas a través del proceso de digestión a medida que viaja desde la boca hasta el intestino delgado. Por lo tanto, muchas de las moléculas no son lo suficientemente pequeñas como para ser absorbidas antes del intestino delgado. Además, el intestino delgado tiene características estructurales que permiten la absorción incluyendo vellosidades, microvellosidades, y estrecha proximidad entre el tejido epitelial delgado y capilares y lacteos que absorben nutrientes en la sangre y la linfa.

8. Las enzimas digestivas que se encuentran en la saliva incluyen amilasa que digiere amilosa (un tipo de carbohidrato) y lipasa que digiere lípidos (grasas).

9. b. La bilis ayuda a neutralizar el quima ácido a medida que desemboca en el intestino delgado, creando un ambiente alcalino en el que pueden funcionar las enzimas del intestino delgado. La bilis también emulsiona los lípidos en micelas, lo que permite que las enzimas los descompongan más fácilmente.
10. Falso

11. Cierto

12. C

13. A

Preguntas de revisión

1. Listar órganos del tracto gastrointestinal superior.
2. Identificar estructuras en la boca que estén especializadas para la digestión.
3. Describir la digestión en la boca.
4. ¿Qué papel general juegan la faringe y el esófago en la digestión de los alimentos?
5. ¿Cómo viaja la comida a través del esófago?
6. Describir la digestión en el estómago.
7. ¿En cuál de las siguientes estructuras ocurre la digestión química?

   A. Boca

   B. Esófago

   C. Estómago

   D. A y C

   E. A, B y C

8. A. Boca

   B. Faringe

   C. Estómago

   D. A y C

   E. A, B y C

9. Describir las diferencias entre cómo el aire y los alimentos normalmente pasan por la faringe.

10. Nombra dos estructuras en la boca que contribuyan a la digestión mecánica.

11. ¿Qué estructura normalmente evita que el contenido del estómago se repunte hacia el esófago?

12. Verdadero o Falso. La peristalsis ocurre en el esófago, pero no en el estómago.

13. Verdadero o Falso. El sentido del gusto se debe a la detección de químicos por la lengua.

14. ¿Dónde se encuentra la mayor parte de tu comida treinta minutos después de comer una comida? Explica tu respuesta.

15. ¿Cuáles son los dos papeles del moco en el tracto GI superior?

Revisar respuestas

1. Los órganos del tracto gastrointestinal superior incluyen la boca, la faringe, el esófago y el estómago.
2. Las estructuras en la boca que están especializadas para la digestión incluyen glándulas salivales, lengua y dientes.
3. Tanto la digestión mecánica como la digestión química de carbohidratos y grasas comienzan en la boca.
4. La faringe y el esófago desempeñan el papel general de transporte al mover los alimentos de la boca al estómago.
5. La comida viaja a través del esófago por peristalsis. Una ola de contracciones musculares empuja los alimentos a través del esófago desde la faringe hasta el estómago.
6. Tanto la digestión mecánica como la química ocurren en el estómago. El apretamiento y batido de los músculos del estómago mezclan y rompen los alimentos en trozos más pequeños. Las enzimas ácidas y digestivas secretadas por el estómago inician la digestión química de las proteínas. El estómago convierte los alimentos masticados en una mezcla semi-fluida llamada quimo.
7. D
8. D
9. El aire viaja a través de la faringe y entra en la laringe. Al tragar alimentos, la epiglotis sobre la laringe se cierra, de manera que la comida no ingresa a la laringe. Luego, la comida ingresa al esófago.
10. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. Los dientes y el paladar duro.
11. El esfínter esofágico inferior
12. Falso
13. Cierto
14. Treinta minutos después de una comida, la mayor parte de la comida se localiza en el estómago porque tarda aproximadamente una hora para que el estómago convierta el alimento en quima, que luego pasa al intestino delgado.
15. Dos funciones del moco en el tracto GI superior son: humedecer, ablandar y lubricar los alimentos en la boca; y proteger el estómago del daño causado por el ácido gástrico.

Preguntas de revisión

1. ¿Qué órganos están incluidos en el tracto GI inferior?
2. Nombra las partes del intestino delgado.
3. ¿Cómo se especializa la mucosa del intestino delgado para la digestión y absorción?
4. ¿Qué sustancias digestivas se secretan en el duodeno y qué compuestos en los alimentos ayudan a digerir?
5. ¿Cuál es la función principal del yeyuno?
6. ¿Qué papeles juega el íleon?
7. Nombra las partes del intestino grueso.
8. Identificar las principales funciones del intestino grueso.
9. ¿Cómo ayudan las bacterias beneficiosas en el intestino grueso al organismo humano?
10. Verdadero o Falso. La primera parte del intestino grueso es donde se lleva a cabo la mayor parte de la digestión química.
11. Verdadero o Falso. El intestino delgado es en realidad más largo que el intestino grueso.
12. Cuando ocurre diarrea, las heces dejan el cuerpo en un estado más líquido de lo normal. ¿Qué parte del sistema digestivo crees que está involucrada en la diarrea? Explica tu respuesta.
13. Organice las siguientes partes del tracto GI inferior en orden de cómo los alimentos pasan a través de ellas, desde la más temprana hasta la última. Tenga en cuenta que no todas las piezas están listadas.

    ciego; duodeno; colon sigmoide; yeyuno; recto; íleon

14. A. tripsina

    B. amilasa

    C. lipasa

    D. lactasa

15. ¿A qué se debe el gas intestinal, o flatulencia?

Revisar respuestas

1. El tracto gastrointestinal inferior incluye el intestino delgado y el intestino grueso.
2. El intestino delgado consta de tres partes: duodeno, yeyuno e íleon.
3. La mucosa del intestino delgado está especializada para la digestión y absorción al estar muy arrugada y cubierta de vellosidades y microvellosidades, dando al intestino delgado una enorme superficie para estos procesos.
4. El duodeno secreta enzimas digestivas incluyendo sacarasa y lactasa para digerir disacáridos, así como bicarbonato que ayuda a neutralizar el quima ácido que ingresa al duodeno desde el estómago. El quimo debe ser neutralizado para que las enzimas digestivas en el duodeno hagan su trabajo. El duodeno también recibe bilis del hígado o vesícula biliar para ayudar a neutralizar la acidez, y recibe enzimas digestivas y bicarbonato del páncreas. Las enzimas digestivas del páncreas incluyen amilasa, que digiere almidones; tripsina y quimotripsina, que digieren proteínas; y lipasa, que digiere los lípidos con la ayuda de la bilis hepática que rompe los lípidos en partículas mucho más pequeñas llamadas micelas.
5. La función principal del yeyuno es absorber nutrientes, incluyendo la absorción de azúcares simples, aminoácidos, ácidos grasos y muchas vitaminas.
6. Los papeles que juega el íleon incluyen digerir y absorber cualquier nutriente restante. Sin embargo, el papel principal del íleon es absorber la vitamina B12 y las sales biliares.
7. El intestino grueso consiste en el colon (que a su vez incluye el ciego, colon ascendente, colon transverso, colon descendente y colon sigmoide), recto y ano.
8. Las principales funciones del intestino grueso son eliminar el agua y las sales del quima para su reciclaje dentro del cuerpo y eliminar las heces sólidas restantes del cuerpo a través del ano.
9. Las bacterias beneficiosas en el intestino grueso ayudan a digerir ciertos compuestos, producen vitaminas, estimulan el sistema inmunológico y descomponen toxinas, entre otras funciones importantes para el organismo humano.
10. Falso
11. Cierto
12. El intestino grueso está involucrado en la diarrea porque normalmente elimina el exceso de agua de las heces.
13. Duodeno, yeyuno, íleon, ciego, colon sigmoideo, recto
14. A
15. La descomposición bacteriana de polisacáridos no digeridos en el intestino grueso produce nitrógeno, dióxido de carbono, metano y otros gases que son responsables del gas intestinal, o flatulencia.

Preguntas de revisión

1. Nombra tres órganos accesorios de la digestión. ¿En qué se diferencian estos órganos de los órganos digestivos que forman parte del tracto gastrointestinal?
2. Describir el hígado y su suministro de sangre.
3. Explicar la principal función digestiva del hígado.
4. Además de su papel como órgano digestivo, ¿qué otras funciones vitales tiene el hígado?
5. ¿Qué es la vesícula biliar? ¿Cómo ayuda en la digestión en el duodeno?
6. ¿Cuáles dos sistemas corporales incluyen el páncreas? ¿Qué tipo de secreciones libera el páncreas como parte de cada sistema corporal?
7. Enumere las enzimas pancreáticas que funcionan en el duodeno y las sustancias que ayudan a digerir.
8. ¿Cuáles son dos sustancias producidas por órganos accesorios de la digestión que ayudan a neutralizar el quima en el intestino delgado, y dónde se producen?
9. Las personas a las que se les extirpa la vesícula biliar a veces tienen problemas digestivos después de comer comidas ricas ¿Por qué crees que sucede esto?

10. Verdadero o Falso. El hígado es una glándula.

11. Verdadero o Falso. Las sustancias secretadas por el páncreas ingresan al duodeno desde el conducto biliar común.

12. Verdadero o Falso. La bilis contiene desechos.

13. ¿Qué órgano accesorio de la digestión sintetiza el colesterol?

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1. Tres órganos accesorios de la digestión son el hígado, la vesícula biliar y el páncreas. A diferencia de los órganos digestivos que forman parte del tracto gastrointestinal, los órganos accesorios no están directamente involucrados en la digestión o absorción porque los alimentos en realidad no pasan a través de ellos. En cambio, los órganos accesorios liberan sustancias necesarias para la digestión química de los alimentos en el duodeno del intestino delgado.
2. El hígado es un órgano grande en el abdomen que se divide en lóbulos que consisten en células hepáticas metabólicas. El hígado recibe oxígeno en la sangre desde la aorta a través de la arteria hepática. A través de la vena porta, recibe nutrientes en la sangre del tracto GI y desechos en la sangre del bazo.
3. La principal función digestiva del hígado es la producción del líquido alcalino llamado bilis. La bilis va directamente al duodeno a través del conducto biliar común o a la vesícula biliar para su almacenamiento hasta que sea necesaria para la digestión. La bilis neutraliza el quima ácido que ingresa al duodeno desde el estómago, lo cual es necesario para que las enzimas digestivas en el duodeno funcionen. La bilis también emulsiona los glóbulos de grasa en partículas más pequeñas llamadas micelas que se dispersan por todo el quima acuoso y son más fáciles de digerir químicamente por la enzima lipasa.
4. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra: Otras funciones vitales del hígado incluyen regular los niveles de azúcar en la sangre al almacenar el exceso de azúcar como glucógeno, almacenar muchas vitaminas y minerales, sintetizar numerosas proteínas y lípidos, y descomponer productos de desecho y sustancias tóxicas.
5. La vesícula biliar es un pequeño órgano similar a una funda cerca del hígado. Almacena y concentra la bilis del hígado hasta que es necesaria en el duodeno para neutralizar el quimo y emulsionar los lípidos.
6. Tanto el sistema endocrino como el sistema digestivo incluyen el páncreas. Como glándula endocrina, el páncreas secreta hormonas endocrinas, como la insulina y el glucagón que regulan el azúcar en la sangre. Como órgano digestivo, el páncreas secreta enzimas digestivas que ayudan a llevar a cabo la digestión química en el duodeno.
7. Las enzimas pancreáticas que actúan en el duodeno incluyen amilasa (almidones), tripsina y quimotripsina (proteínas); lipasa (lípidos); y (desox) ribonucleasas (ADN, ARN).
8. Dos sustancias producidas por los órganos accesorios de la digestión que ayudan a neutralizar el quima son la bilis, que es producida por el hígado; y el bicarbonato, que es producido por el páncreas.
9. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. La vesícula biliar almacena y libera bilis del hígado, lo que ayuda en la digestión de las grasas. Cuando a una persona se le extirpa la vesícula biliar, no tendrá este almacenamiento adicional y liberación de bilis, y puede, por lo tanto, tener problemas para digerir comidas altas en grasas.
10. Cierto
11. Falso
12. Cierto
13. El hígado

Preguntas de revisión

1. ¿Qué es la enfermedad inflamatoria intestinal?
2. Describir los síntomas típicos de la enfermedad inflamatoria intestinal.
3. Comparar y contrastar la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.
4. ¿Qué es la diverticulosis? ¿Cómo se relaciona con la diverticulitis?
5. Identificar las localizaciones y causas de las úlceras pépticas.
6. Definir y describir la gastroenteritis.
7. Identificar la causa de la giardiasis. ¿Por qué puede causar malabsorción?
8. ¿Cuál de los siguientes no afecta normalmente al intestino delgado?

   A. Úlceras pépticas

   B. Enfermedad de Crohn

   C. Giardiasis

   D. Colitis ulcerosa

9. Nombrar tres trastornos del tracto GI que pueden deberse a bacterias.

10. Verdadero o Falso. Se puede utilizar una colonoscopia para examinar el intestino delgado.

11. Verdadero o Falso. Las úlceras pépticas se deben principalmente a la dieta.

12. Nombra un trastorno del tracto gastrointestinal que pueda ser ayudado por medicamentos antiinflamatorios y uno que pueda ser causado por el uso crónico de medicamentos antiinflamatorios.

13. Las personas con colitis ulcerosa deben ser examinadas frecuentemente para detectar _________ cáncer.

14. Describa una razón por la que puede ser peligroso beber agua no tratada.

15. ¿Crees que la “gripe estomacal” se puede prevenir con una vacuna antigripal? ¿Por qué o por qué no?

Revisar respuestas

1. La enfermedad inflamatoria intestinal es una colección de afecciones inflamatorias que afectan principalmente a los intestinos. Las enfermedades involucran al sistema inmune atacando el tracto GI, y tienen múltiples causas genéticas y ambientales.
2. Los síntomas típicos de la enfermedad inflamatoria intestinal incluyen dolor abdominal y diarrea, que muestran un patrón de brotes repetidos interrumpidos por períodos de remisión.
3. La enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa son las dos principales enfermedades inflamatorias intestinales. Tienen causas, síntomas y tratamientos similares. Sin embargo, la enfermedad de Crohn puede afectar cualquier parte del tracto gastrointestinal desde la boca hasta el ano entre otros tejidos corporales, mientras que la colitis ulcerosa afecta solo al colon y/o recto.
4. Diverticulosis que se encuentra en algunas personas en las que el revestimiento del intestino grueso desarrolla pequeñas bolsas llamadas divertículos. Las personas con diverticulosis pueden desarrollar diverticulitis, en la que uno o más de los divertículos se infectan e inflaman. La diverticulitis generalmente se trata con antibióticos y reposo intestinal; a veces se requiere cirugía.
5. Las úlceras pépticas pueden ocurrir en el revestimiento del estómago (úlcera gástrica) o duodeno (úlcera duodenal). La causa más común es la infección por la bacteria Helicobacter pylori. Los AINE como la aspirina también pueden causar úlceras pépticas, y algunos factores del estilo de vida pueden desempeñar papeles contribuyentes.
6. La gastroenteritis, o diarrea infecciosa, es una infección aguda y generalmente autolimitante del tracto GI por patógenos, la mayoría de las veces virus. Los síntomas suelen incluir diarrea, vómitos y/o dolor abdominal.
7. La giardiasis es un tipo de gastroenteritis causada por la infección del tracto GI con el parásito protozoario Giardia lamblia. Esta infección puede causar malabsorción debido a que los parásitos inhiben la producción de enzimas digestivas intestinales y provocan cambios perjudiciales en las microvellosidades.
8. D
9. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. Gastroenteritis, diverticulitis y úlceras pépticas.
10. Cierto
11. Falso
12. La enfermedad inflamatoria intestinal puede ser ayudada por medicamentos antiinflamatorios y las úlceras pépticas pueden ser causadas por el uso crónico de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos.
13. colon
14. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. La giardiasis suele ocurrir cuando las personas beben agua no tratada que contiene G. lamblia.
15. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. No creo que la “gripe estomacal” pueda prevenirse con la vacuna contra la influenza porque la gastroenteritis (el nombre médico de “gripe estomacal”) no está relacionada con el virus de la influenza.

Resumen del capítulo Preguntas de revisión

1. Explicar cómo interactúan los órganos accesorios de la digestión con el tracto GI.

2. ¿En cuál de los siguientes órganos se digiere realmente la comida?

A. Páncreas

B. Intestino delgado

C. Vesícula biliar

D. A y B

3. Verdadero o Falso. La bilis es uno de los fluidos digestivos secretados en el estómago.

4. Verdadero o Falso. El olor a comida puede estimular la liberación de enzimas digestivas.

5. Si el pH en el duodeno fuera demasiado bajo (ácido), ¿qué efecto crees que esto tendría en los procesos del sistema digestivo?

6. ¿El estómago está involucrado en la digestión química, la digestión mecánica, o ambas? Explica tu respuesta.

7. La absorción de la mayoría de los nutrientes se produce en:

A. Duodeno

B. Ileon

C. Cecum

D. yeyuno

8. ¿Los alimentos que pasan por el tracto gastrointestinal son generalmente más sólidos en el intestino delgado o en el intestino grueso? Explica tu respuesta.

9. El colon también se llama __________ ______________.

10. Discutir si la digestión ocurre en el intestino grueso.

11. El apéndice se adjunta a:

A. El intestino grueso

B. El intestino delgado

C. El páncreas

D. El hígado

12. ¿Qué es el lacteal? En tu respuesta, asegúrate de describir tanto su ubicación como su función en el sistema digestivo.

13. Los lípidos se digieren en diferentes puntos del sistema digestivo. Describir cómo se digieren los lípidos en dos de estos puntos.

14. Describir dos funciones diferentes del ácido estomacal.

15. Verdadero o Falso. Las proteínas solo se digieren en el estómago.

16. Verdadero o Falso. Una úlcera péptica puede ocurrir en el intestino delgado.

17. Empareja cada uno de los siguientes órganos del sistema digestivo con la descripción que mejor le quede. Cada órgano se usa sólo una vez.

Órganos: páncreas; hígado; vesícula biliar

a. Un órgano pequeño, similar a una bolsa, que almacena y concentra la bilis producida por un órgano diferente.

b. Produce insulina así como enzimas digestivas y otras sustancias necesarias.

c. Procesa desechos además de ayudar en las funciones digestivas.

18. ¿Cuál es el nombre de las contracciones musculares rítmicas que mueven los alimentos a través del tracto GI?

19. ¿Cuáles son los papeles principales del tracto GI superior?

20. La diverticulitis provoca bolsas infectadas e inflamadas en el _______________.

A. estómago

B. intestino delgado

C. yeyuno

D. intestino grueso

21. ¿Cuál es la causa fisiológica de la acidez estomacal?

22. ¿Qué enfermedad afecta más comúnmente al íleon del intestino delgado?

A. Enfermedad de Crohn

B. Úlcera péptica

C. Colitis ulcerosa

D. Gastroenteritis

23. Verdadero o Falso. El tabaquismo no contribuye a los trastornos del sistema digestivo.

24. Verdadero o Falso. Además de obtener nutrientes, el sistema digestivo juega un papel en la protección del cuerpo de los patógenos.

25. ¿Cuáles son las dos formas en que la lengua participa en la digestión?

26. ¿Dónde se localiza la epiglotis?

27. Si la epiglotis no cerrara correctamente, ¿qué podría pasar?

28. El tracto GI va de la boca a la __________.

Resumen del Capítulo Reseña Respuestas

1. Los órganos accesorios de la digestión están todos involucrados en la secreción de sustancias necesarias para la digestión química en el duodeno del intestino delgado, que es parte del tracto GI.

2. B

3. Falso

4. Cierto

5. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. Creo que si el pH en el duodeno fuera demasiado ácido, la digestión se vería alterada porque las enzimas digestivas en el duodeno requieren un ambiente más alcalino en el que trabajar.

6. El estómago está involucrado en la digestión tanto mecánica como química. Las contracciones musculares en el estómago se mueven y descomponen mecánicamente los alimentos. También hay enzimas digestivas en el estómago que digieren los alimentos químicamente.

7. D

8. Generalmente es más sólido en el intestino grueso debido a que el exceso de agua se absorbe en el intestino grueso. Se encuentra en un estado más líquido en el intestino delgado.

9. intestino grueso

10. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. Si bien lo que normalmente pensamos como digestión se completa antes de que los alimentos lleguen al intestino grueso, los alimentos restantes se descomponen aún más en el intestino grueso por fermentación por bacterias. Entonces, en cierto sentido, la comida se “digiere” en el intestino grueso, pero se debe a la actividad de los microorganismos que allí viven y no al órgano en sí.

11. A

12. Un lacteal es un vaso linfático fino que transporta la linfa. En el sistema digestivo, los lacteos se localizan cerca de la superficie de las vellosidades en el intestino delgado. Los ácidos grasos y las vitaminas liposolubles se absorben a través de las vellosidades hacia la linfa de los lacteos.

13. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. Lípidos mirando fijamente siendo digeridos químicamente en la boca por una lipasa de las glándulas salivales. La mayor parte de la digestión lipídica ocurre en el intestino delgado. La bilis del hígado y la vesícula biliar emulsiona los lípidos en glóbulos más pequeños llamados micelas en el intestino delgado. La lipasa del páncreas luego digiere aún más los lípidos en el intestino delgado en moléculas de ácidos grasos individuales.

14. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. El ácido estomacal baja el pH a un nivel que se requiere para que las enzimas digestivas en el estómago, como la pepsina, funcionen. El ácido estomacal también puede matar a los patógenos que ingresan al sistema digestivo.

15. Falso

16. Cierto

17. a. Vesícula biliar

b. Páncreas

c. Hígado

18. Peristalsis

19. Las respuestas pueden variar. Respuesta de muestra. Los papeles principales del tracto gastrointestinal superior son iniciar el proceso de digestión y mover los alimentos más hacia el tracto gastrointestinal inferior.

20. D

21. La acidez estomacal se debe a que el contenido del estómago vuelve hacia el esófago, generalmente debido a una falla del esfínter esofágico inferior para permanecer completamente cerrado.

22. A

23. Falso

24. Cierto

25. Las respuestas variarán. Respuesta de muestra. La lengua ayuda a mover los alimentos para que puedan ser masticados y tragados. También contiene receptores gustativos que, cuando se activan, estimulan la secreción de saliva de las glándulas salivales lo que ayuda a digerir los alimentos al humedecerlos y digerirlos químicamente con enzimas.

26. La epiglotis es un colgajo de cartílago ubicado en la abertura de la laringe.

27. Si la epiglotis no se cerrara adecuadamente, los alimentos podrían ingresar a la laringe donde normalmente viaja el aire.

28. ano