5.1: Recursos hídricos y producción de alimentos
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Introducción
¿Cuánta agua comes? El agua es esencial para la producción de alimentos. En esta unidad, aprenderás sobre el agua como ingrediente esencial para cultivar los alimentos que comemos, incluyendo plantas y productos animales. Se introducen los conceptos de fotosíntesis, evapotranspiración y consumo de agua cultivada, seguido de una visión general de la variabilidad espacial de la precipitación y la necesidad resultante de riego. La actividad final te presentará el agua virtual incrustada en los alimentos que comes y tu huella hídrica.
El breve video animado que sigue fue producido por el grupo Agua de las Naciones Unidas para el Día Mundial del Agua e ilustra cuánta agua está incrustada en algunos productos alimenticios diferentes. Los números se dan en litros, por lo que es útil recordar que hay 3.8 litros por galón. Un litro es un poco más grande que un cuarto de galón. En este módulo, veremos por qué se necesita tanta agua para producir alimentos y calcularás cuánta agua comes.
Video: Todo lo que comes (0:49)
- Haga clic para obtener una transcripción del video Todo lo que come
-
Este video solo tiene música, sin voz. Las palabras en la pantalla leen:
Día Mundial del Agua 2012
¿Por qué el agua es tan importante para nuestra seguridad alimentaria?
Tu pan: 650 litros
Tu leche: 200 litros
Tus huevos: 135 litros
Tu robo: 7000 litros
Tus verduras: 13 litros
Tu hamburguesa: 2400 litros
TODO LO QUE COMES NECESITA AGUA PARA CRECER
La agricultura representa el 70% de nuestro uso total de agua
Entonces. Ahora. Tú. Saber. Por qué.
Por: Faowater
Si no ve el video anterior, por favor vaya a YouTube para verlo.