6: Los suelos como recurso clave para los sistemas alimentarios
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Interacciones entre nutrientes del suelo, ciclo de nutrientes y sistemas de producción de alimentos
Junto con el agua, la luz solar y la atmósfera terrestre, el suelo es uno de los recursos clave que subyacen a la producción de alimentos por parte de los humanos. En cuanto a los sistemas acoplados humano-naturales que utilizamos como una forma de entender los sistemas alimentarios, podemos decir que los sistemas humanos organizan los paisajes y manejan los suelos, junto con la biodiversidad agrícola y otras partes de los sistemas naturales, para producir alimentos. Los suelos ejercen una influencia sobre este sistema acoplado porque varían en términos de propiedades como la profundidad y el contenido de nutrientes, lo que altera su respuesta al manejo humano. Los suelos también tienen gran importancia como sitio de muchas transformaciones de nutrientes y carbono dentro de la biosfera. Son un almacén de materia orgánica beneficiosa del suelo que beneficia al sistema terrestre de muchas maneras. También, al comprender los suelos y la superficie terrestre y los procesos ecológicos que allí ocurren, el manejo humano es capaz de mantenerlos y mejorarlos, así como superar limitaciones iniciales o degradación pasada.
El propósito de este módulo es darle como aprendiz una base básica en la naturaleza de los suelos y los nutrientes del suelo. El Módulo 5.1 proporciona la base para comprender los suelos, los nutrientes del suelo y su conexión con los alimentos. También nos enfocaremos en formas en que los suelos son vulnerables a la degradación que perjudica su papel en la producción de alimentos. En el módulo 5.2 profundizaremos en la comprensión de cómo el manejo del suelo puede proteger los suelos en su papel de suministrar nutrientes a los cultivos y proteger otros recursos valiosos como las aguas superficiales. Para lograrlo nos enfocaremos en el nitrógeno (N) y el fósforo (P) como nutrientes clave para la producción de alimentos en el módulo 5.2.
Goles
- Identificar los nutrientes del suelo y la función del suelo como recursos clave que necesitan protección para la producción de alimentos y los sistemas alimentarios.
- Describir la variación espacial y geográfica en los recursos del suelo y la fertilidad del suelo.
- Distinguir entre aspectos preexistentes del ciclo biogeoquímico y procesos inducidos por humanos que afectan el ciclo biogeoquímico.
- Atribuir diferentes resultados de fertilidad del suelo en los sistemas alimentarios a los factores naturales y humanos asociados y retroalimentación que los producen.
Objetivos de aprendizaje
Después de completar este módulo, los alumnos podrán:
- Describir las propiedades básicas del suelo que lo distinguen de la mera “suciedad”.
- Explicar cómo el suelo sirve como medio para el crecimiento de las plantas.
- Explicar cómo interactúan los cinco factores formadores de suelo para producir suelos.
- Explicar el término “ciclo biogeoquímico”.
- Explicar factores limitantes comunes al crecimiento de las plantas que limitan la producción de alimentos en todo el mundo.
- Explicar cómo el agotamiento de nutrientes y carbono de los suelos y la erosión del suelo crean condiciones de baja productividad alimentaria.
- Evaluar cómo las prácticas agrícolas afectan la fertilidad del suelo.
- Analizar el uso moderno de fertilizantes como la aparición de un fuerte impacto del sistema humano en los nutrientes en los suelos que repone los nutrientes del suelo pero puede crear contaminación por nutrientes.
- Analizar cómo operan las retroalimentaciones del sistema natural/humano para limitar las acciones de los productores de alimentos más pobres en todo el mundo.
- Incorporar desafíos de sustentabilidad relacionados con el manejo de nutrientes del suelo en un análisis de los sistemas alimentarios.
Asignaciones
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Hoja de ruta de asignaciones del Módulo 5
Se proporcionarán instrucciones detalladas para completar la Evaluación Sumativa en cada módulo.
| Acción | Asignación | Ubicación |
| Para leer |
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| Para Hacer |
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¿Preguntas?
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