6.1: Fundamentos del Suelo
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Introducción
Visión general de suelos y nutrientes para la producción de alimentos
En este curso, describimos los sistemas alimentarios como un acoplamiento entre las sociedades humanas y los sistemas y entornos naturales de la tierra. Este acoplamiento es especialmente claro en las actividades de producción de alimentos que dependen de la cría de cultivos y ganadería. Los cultivos y la producción ganadera (y de manera similar, la pesca y la acuicultura) requieren que los productores de alimentos reúnan el manejo humano con las condiciones del suelo y los nutrientes del suelo (este módulo), el agua (siguiente módulo), así como la luz solar para obtener energía y condiciones climáticas adecuadas (temperatura, humedad, adecuada temporada de crecimiento). Para comprender estas interacciones humano-naturales a lo largo de todo el curso, y para desarrollar su capacidad para comprender los factores naturales como parte de sus proyectos de culminar y otros capítulos de su educación, este módulo describe las propiedades básicas del suelo y el papel de los suelos en la creación de condiciones adecuadas para que los cultivos crecer, que subyace en la mayoría de los aspectos de la producción alimentaria. Por lo tanto, es muy importante que entendamos los suelos como la “piel viva de la tierra” en sus propiedades e historia, los patrones globales de fertilidad del suelo y las limitaciones del suelo, y luego su papel en el suministro de nutrientes a las plantas, y cómo la fertilidad del suelo es regenerada por las sociedades humanas y el manejo conocimiento que les permita seguir apoyando la producción de alimentos. Nuestro objetivo no es condensar todo un curso de ciencia del suelo, aunque esperamos que muchos de ustedes sigan tomando ese curso. Más bien, queremos esbozar los principales factores y determinantes de las oportunidades y limitaciones que plantean los suelos a un sistema de producción de alimentos humanos.