6.2: Nitrógeno y Fósforo del Suelo- Manejo Humano de Nutrientes
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Introducción
Ciclo de nutrimentos y manejo de nutrientes para suelos en la producción de alimentos
En el módulo 5.2, presentamos una cuenta básica del ciclo de nutrientes y el manejo de nutrientes en los sistemas de producción de alimentos. Cuando hablamos de nutrientes en este contexto, nos referimos a los nutrientes que se necesitan para cultivar los cultivos que son tomados de los suelos por las raíces de las plantas de cultivo. Estos incluyen los importantes nutrientes nitrógeno (N) y fósforo (P) que formarán el foco de este módulo. Nos referimos a N y P como nutrientes “importantes” porque son necesarios en grandes cantidades, en relación con las cantidades que están fácilmente disponibles en muchos suelos. En términos agrícolas y ecológicos, decimos que los cultivos y la producción de alimentos responden especialmente a la abundancia de N y P: la escasez de N o P provoca dramáticos descensos en la producción de alimentos, mientras que la suficiencia y abundancia elevarán los rendimientos, por lo que la oferta de N y P han sido un foco de manejo humano para mantener producción de alimentos. Comenzaremos hablando sobre la forma en que N y P se mueven en ciclos en todos los ecosistemas, incluyendo los agroecosistemas que son manejados por los humanos para producir alimentos. Por lo tanto, los sistemas de manejo humano en la agricultura juegan un papel importante en la alteración de los ciclos de estos nutrientes para mantener, y en algunos casos aumentar la producción y suministro de alimentos de las tierras de cultivo (suelos cultivados). Esta gestión también puede impactar negativamente en la calidad del agua en cuencas, como se vio en el módulo cuatro. También comprenderemos la manera en que la materia orgánica del suelo (SOM) se relaciona con estos dos principales nutrientes y productividad del suelo, así como el concepto general de agotamiento del suelo y regeneración del suelo, ya que estos se relacionan con estrategias de manejo del suelo en la producción de alimentos.