11.1: Comprender el cambio climático global y los sistemas alimentarios
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Escuchamos mucho sobre el cambio climático global y el calentamiento global en las noticias, especialmente sobre la controversia que rodea las estrategias propuestas para reducir las emisiones de carbono, pero ¿qué tan bien entiende la ciencia detrás de por qué nuestro clima está cambiando y nuestro planeta se está calentando? En esta unidad, revisaremos la ciencia básica que sustenta nuestra comprensión del calentamiento global. La agricultura es una de las actividades humanas que aporta dióxido de carbono a la atmósfera, por lo que consideraremos esas contribuciones y cómo se pueden reducir. Por último, empezaremos a mirar hacia el futuro. ¿Cuáles son algunas de las proyecciones para temperaturas futuras? Necesitamos saber cuáles son las proyecciones futuras para que podamos planear hacer que nuestros sistemas alimentarios sean más resilientes a los cambios esperados.