3: Enfoques de Sistemas para la Gestión de nuestros Sistemas Alimentarios

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Descripción general

Esta es la tercera sección del curso, donde profundizarás en tu comprensión de las conexiones entre el entorno natural y el sistema de producción humana de alimentos. Ya aprendimos lo importantes que son los recursos del suelo, los recursos hídricos y el clima para determinar qué cultivos podemos cultivar y dónde podemos cultivarlos. En esta sección, exploramos más estrategias de manejo del suelo y comenzamos a aprender más sobre las plagas y el cambio climático, que son dos factores estresantes significativos para nuestro sistema alimentario humano. El Módulo 7 profundiza en el manejo de suelos y cultivos para mejorar la calidad del suelo para la agricultura e ilustra más conexiones entre los sistemas naturales y los sistemas humanos. En el Módulo 8, explorará los tipos de plagas y los diferentes métodos utilizados para manejar las plagas, así como algunos de los desafíos y oportunidades para manejar las plagas de manera sostenible. El último módulo de esta sección, el Módulo 9, introduce primero la ciencia del cambio climático global, luego examina proyectos futuros en busca de variables climáticas clave que influyen en la producción de alimentos. Por último, la sección concluye con la Etapa 3 de la culminación, en la que explorarás cada uno de estos temas en relación con tu región culminante.

Módulos

Módulo 7: Suelos y un enfoque de sistemas para la calidad del suelo
Módulo 8: Plagas y Manejo Integrado de Plagas
Módulo 9: Cambio climático
Capstone Etapa 3

Objetivos de la Sección

Al finalizar la Sección 3 los alumnos podrán:

Comprender el impacto humano en el medio ambiente en los sistemas alimentarios y las retroalimentaciones del sistema natural.
Aplicar ampliamente los principios del manejo sustentable del suelo en la propuesta de soluciones para los sistemas alimentarios.
Aplicar una comprensión de la vulnerabilidad, la inseguridad alimentaria y la calidad de la dieta como propiedades del sistema humano que determinan la sustentabilidad del sistema alimentario.
Analizar una amplia variedad de tipos de sistemas alimentarios desde el punto de vista de la interacción humano-natural.
Criticar los sistemas alimentarios a partir de una comprensión de las propiedades del sistema alimentario relacionadas con la resiliencia, la capacidad adaptativa y la vulnerabilidad.
Incorporar las contribuciones de los movimientos orientados al Sistema Alimentario y sus propuestas en sus propuestas de sistema alimentario.
Proponer un plan o escenario integrado para la sustentabilidad de un sistema alimentario de ejemplo (proyecto culminante).
Conozca los tipos y características de las principales plagas de insectos agrícolas, los beneficios de los insectos, los desafíos asociados con el control de plagas.
Aprenda cómo las interacciones tróficas pueden contribuir al control de plagas y las bases científicas para que el IPM controle las plagas agrícolas a largo plazo.
Entender las plagas de malezas y patógenos.
Aprenda cómo el manejo integrado de plagas y malezas puede contribuir al manejo exitoso a largo plazo de malezas y plagas, y algunas tecnologías de manejo de plagas transgénicas y su impacto

Objetivos de la Sección

Para alcanzar estas metas, hemos establecido los siguientes objetivos de aprendizaje para el aprendizaje de los estudiantes. Al finalizar los módulos dentro de la Sección 3, podrá:

Nombrar diferentes impactos del sistema alimentario en los sistemas naturales de la tierra.
Definir y proporcionar un ejemplo de prácticas de manejo sustentable del suelo incluyendo labranza, prevención de la erosión del suelo, cultivos de cobertura y diversidad rotacional de cultivos.
Describir diferentes opciones para el uso sustentable del agua en sistemas alimentarios.
Describir los sistemas alimentarios como sistemas acoplados natural-humano.
Describir los tres principales tipos de sistemas alimentarios en el mundo actual.
Describir un análisis del ciclo de vida y para qué se utiliza.
Describir las características de las plagas de insectos y los factores que las convierten en plagas exitosas, así como las características beneficiosas de los insectos.
Explicar algunos antecedentes de los plaguicidas agrícolas.
Describir factores que contribuyen a la evolución de la resistencia a las estrategias de control de plagas.
Discutir qué es el IPM y por qué es efectivo.
Interpretar cómo aplicar los datos de exploración de plagas y distinguir si las plagas han alcanzado un umbral económico.
Analizar escenarios de manejo de IPM e interpretar los beneficios agroecosistémicos del MIP.
Describir y comparar las características de los ecosistemas naturales y agroecosistemas, y explicar cómo las interacciones a nivel trófico y la biodiversidad pueden contribuir al control de plagas.
Describir las características de las plagas de malezas y los factores que las convierten en plagas exitosas, así como las características beneficiosas de las malezas.
Describir las categorías tácticas de manejo de malezas con prácticas de control de malezas
Explicar qué organismos y factores contribuyen a las enfermedades de los cultivos.
Explicar algunas tecnologías recientes de manejo de plagas transgénicas y analizar e interpretar datos científicos sobre tecnologías transgénicas.
Diferenciar los enfoques de control de plagas que probablemente sean efectivos a largo plazo basados en los principios de IPM, y generar o formular enfoques IPM para mejorar el control de plagas.
Describir los cambios evolutivos en la historia humana de las dietas y los cambios actuales en los contextos modernos de dieta globalizada.
Definir conceptos relacionados con la seguridad alimentaria y la resiliencia en los sistemas alimentarios como la capacidad de adaptación, el acceso a los alimentos, la vulnerabilidad y la desnutrición.
Distinguir diferentes formas en que los sistemas alimentarios se desarrollan y cambian debido a la interacción de factores naturales y humanos.
Discutir cómo el manejo de cultivos y suelos como sistema promueve la calidad del suelo y múltiples beneficios de los agroecosistemas y hace que los sistemas alimentarios.más productivos y sustentables.
Aplicar e interpretar una evaluación del ciclo de vida (ACV) para medir y comparar los impactos del sistema en los sistemas naturales de la tierra.
Analizar el mapeo de recursos relacionados con el acceso a alimentos y la inseguridad alimentaria.
Analizar las causas y trayectoria histórica de un ejemplo de hambruna.
Evaluar y comparar diferentes enfoques para enfrentar la escasez de agua en los sistemas alimentarios.
Proponer estrategias para mejorar el uso del agua, el manejo del suelo, la resiliencia del sistema y la mejora de la dieta como parte de una estrategia integrada de sustentabilidad del sistema alimentario