12.3: Procesos de Producción
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Aunque es posible que no dediques mucho tiempo a pensar en los procesos utilizados para hacer diferentes productos, te rodean todos los días. Cada vez que vienes a la puerta de tu casa o comes una comida o incluso conduces tu auto, interactúas con cosas que fueron hechas por combinaciones de procesos de producción basados en el trabajo, lotes, masa y flujo: todos fueron producidos o fabricados por alguien, en algún lugar, y se necesitaba una gran cantidad de pensamiento y planificación para hacer ellos disponibles.
Las empresas saben lo que quieren producir, pero el reto es seleccionar un proceso que maximice la productividad y eficiencia de la producción. La alta dirección acude a sus gerentes de operaciones para informar esta decisión. Al examinar los cuatro tipos principales de procesos de producción, tenga en cuenta que las organizaciones más exitosas son aquellas que tienen su proceso y producto alineados.
Objetivos de aprendizaje
- Describir la producción por lotes
- Describir la producción en masa
Producción basada en proyectos o trabajos
La producción basada en proyectos es una producción única en su tipo en la que solo se fabrica una unidad a la vez. Este tipo de producción se utiliza a menudo para proyectos muy grandes o para clientes individuales. Debido a que las necesidades y preferencias del cliente juegan un papel decisivo en el resultado final, es esencial que el gerente de operaciones mantenga una comunicación abierta y frecuente con ese cliente. Los trabajadores involucrados en este tipo de producción son altamente calificados o especialistas en su campo.
Los siguientes son ejemplos de producción basada en proyectos o trabajos:
- construcción de casas a medida
- cortes de pelo
- yates
Considera el hogar en el que vives. Cuando se construyó la casa, el contratista utilizó un proceso de trabajo y se trajeron trabajadores altamente calificados para instalar los sistemas de plomería, calefacción y electricidad.
impresiones personalizadas
Por ejemplo, una imprenta puede manejar una variedad de proyectos, incluyendo boletines informativos, folletos, papelería e informes. Cada trabajo de impresión varía en cantidad, tipo de proceso de impresión, encuadernación, color de tinta y tipo de papel. Una empresa manufacturera que produce bienes en respuesta a los pedidos de los clientes se llama taller de trabajo.
Algunos tipos de negocios de servicios también ofrecen servicios personalizados. Los médicos, por ejemplo, deben considerar las enfermedades y circunstancias de cada paciente individual antes de desarrollar un plan de tratamiento personalizado. Los agentes inmobiliarios pueden desarrollar un plan de servicio personalizado para cada cliente en función del tipo de casa que la persona esté vendiendo o quiera comprar.
Ventajas
- Se elaboran productos únicos y de alta calidad.
- Los trabajadores suelen estar más motivados y se enorgullecen de su trabajo.
- Los productos se fabrican de acuerdo a las necesidades individuales del cliente y mejoran la satisfacción del cliente
- La producción es fácil de organizar
Desventajas
- Muy mano de obra, por lo que los precios de venta suelen ser más altos.
- La producción puede llevar mucho tiempo y tener un costo de producción más alto (por ejemplo, si se requieren materiales o herramientas especiales)
Producción por lotes
La producción por lotes es un método utilizado para producir artículos similares en grupos, etapa por etapa. En la producción por lotes, el producto pasa por cada etapa del proceso juntos antes de pasar a la siguiente etapa. El grado en que los trabajadores se involucren en este tipo de producción depende del tipo de producto. Es común que la maquinaria se utilice para la producción real y los trabajadores participan solo al inicio y al final del proceso.
Los ejemplos de producción por lotes incluyen los siguientes:
- panaderías
- textiles
- muebles
Ejemplo\(\PageIndex{1}\)
American Leather, un fabricante de muebles con sede en Dallas, utiliza la personalización masiva para producir sofás y sillas según las especificaciones del cliente en un plazo de 30 días. Los marcos básicos en los muebles son los mismos, pero la maquinaria de corte automatizada precorta el color y tipo de cuero ordenado por cada cliente. Usando técnicas de producción en masa, luego se agregan a cada cuadro.
Ventajas
- Dado que se hacen números más grandes, los costos unitarios son menores.
- Ofrece al cliente cierta variedad y elección.
- Los materiales se pueden comprar a granel, por lo que son baratos.
- La producción es flexible ya que se hacen diferentes lotes
- Los trabajadores se especializan en un solo proceso
Desventajas
- Los trabajadores suelen estar menos motivados porque el trabajo se vuelve repetitivo.
- Los costos iniciales de configuración son altos.
- Caro para mover productos por el lugar de trabajo.
- Se necesitará espacio de almacenamiento para almacenar las materias primas.
Producción en Masa
La producción en masa, fabricando muchos bienes idénticos a la vez, fue producto de la Revolución Industrial. El automóvil Model-T de Henry Ford es un buen ejemplo de la producción en masa temprana. Cada auto que resultó por la fábrica de Ford era idéntico, hasta su color. Si querías un auto de cualquier color excepto el negro, no estabas de suerte. Los productos enlatados, los medicamentos de venta libre y los electrodomésticos son otros ejemplos de bienes que se producen en masa. El énfasis en la producción en masa está en mantener bajos los costos de fabricación mediante la producción de productos uniformes utilizando procesos repetitivos y estandarizados. A medida que los productos se complicaban de producir, la producción en masa también se volvió más compleja. Los fabricantes de automóviles, por ejemplo, ahora deben incorporar electrónica más sofisticada en sus diseños de automóviles. Como resultado, el número de estaciones de montaje en la mayoría de las plantas de fabricación de automóviles ha aumentado.
píos
Mira el siguiente video sobre el proceso utilizado para fabricar el increíble Peep. Servirá como punto de referencia porque cuenta con muchos de los componentes del proceso que vamos a discutir en esta lectura.
Ventajas
- Los costos de mano de obra suelen ser menores
- Los materiales se pueden comprar en grandes cantidades, por lo que a menudo son más baratos
- Gran cantidad de bienes son producidos
- Los costos unitarios son relativamente bajos
Desventajas
- La maquinaria es muy cara de comprar, por lo que las líneas de producción son muy caras de configurar.
- Los trabajadores no están muy motivados, ya que su trabajo es muy repetitivo.
- No muy flexible, ya que una línea de producción es difícil de adaptar.
- Si una parte de la línea se rompe, todo el proceso de producción tendrá que detenerse hasta que sea reparado.retrasar el proceso de producción
- Los costos de mantenimiento son muy altos