Saltar al contenido principal
LibreTexts Español

24.2: Lipoproteínas para el transporte de lípidos

  1. Última actualización
  2. Guardar como PDF
  • Page ID
    72779

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

    Objetivos de aprendizaje
    • Describir la diferencia en composición y función entre las cinco clases de lipoproteínas.

    Durante los tiempos de festín, los lípidos ingresan a las vías metabólicas del cuerpo a través del proceso de digestión. Cualquier exceso de energía se almacenará en los tejidos adiposos. Si los alimentos no se han comido por un tiempo, el ayuno, los lípidos movilizados del tejido adiposo almacenado y sintetizados en el hígado pueden ser utilizados para obtener energía. El transporte de lípidos no polares a través del torrente sanguíneo requiere la unión a proteínas solubles en agua como la albúmina sérica o el envasado en lipoproteínas. Hay cinco categorías de lipoproteínas definidas por su composición y densidad, o la relación de lípido a proteína. Los quilomicrones, que tienen la mayor relación lípido a proteína, tienen la densidad más baja, son responsables de transportar los lípidos de la digestión a la sangre y eventualmente al hígado. A continuación se presenta una lista de las cuatro lipoproteínas restantes y sus funciones:

    • Las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) (0.96-1.006 g/cm 3) se elaboran en el hígado a partir de restos de quilomicrones y transportan triglicéridos desde el hígado a diversos tejidos del cuerpo para energía o almacenamiento. A medida que los VLDL viajan a través del sistema circulatorio, la lipoproteína lipasa elimina los triglicéridos de las VLDL. A medida que persiste la eliminación de triglicéridos, las VLDL se convierten en lipoproteínas de densidad intermedia.
    • Las lipoproteínas de densidad intermedia (IDL) (1.007-1.019 g/cm 3) transportan una variedad de grasas y colesterol que quedan de las VLDL desde los tejidos hasta el hígado donde se transforman en lipoproteínas de baja densidad.
    • Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) (1.020-1.062 g/cm 3) transportan colesterol y otros lípidos desde el hígado hasta los tejidos de todo el cuerpo. Los LDL están compuestos por cantidades muy pequeñas de triglicéridos y albergan más del 50 por ciento de colesterol y ésteres de colesterol. Una vez dentro de la célula, se desarma el LDL y su colesterol se libera y se usa para la formación de membranas, síntesis de esteroides, o si está en exceso formando placas arteriales.
    • Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) (1.063-1.210 g/cm 3) son las encargadas de llevar el colesterol fuera del torrente sanguíneo y al hígado, donde es reutilizado o eliminado del cuerpo con bilis.
    Clases de lipoproteínas
    Figura\(\PageIndex{1}\): Clases de lipoproteínas La clasificación de los principales tipos de lipoproteínas se basa en sus densidades. Se muestra el rango de densidad así como el contenido de lípidos (rojo) y proteína (azul). (Diagrama no a escala)/CC BY 3.0

     

    Nota Para Su Salud: Colesterol Bueno vs. Malo

    Probablemente esté familiarizado con HDL y LDL que se denominan “colesterol bueno” y “colesterol malo”, respectivamente. Esta es una simplificación excesiva para ayudar al público a interpretar sus valores de lípidos en sangre, porque el colesterol es colesterol; no es bueno ni malo. LDL y HDL son lipoproteínas, y como resultado no puedes consumir colesterol bueno o malo, consumes colesterol. Un descriptor más apropiado para estas lipoproteínas sería HDL “transportador de colesterol bueno” y LDL “transportador de colesterol malo”.

    Para el colesterol total saludable en la sangre, el rango deseado que querrías mantener es por debajo de 200 mg/dL. Más específicamente, cuando se observan perfiles de lípidos individuales, una baja cantidad de LDL y una cantidad alta de HDL previene la acumulación excesiva de colesterol en las arterias y evita posibles peligros para la salud. Un nivel de LDL de menos de 100 miligramos por decilitro es ideal mientras que un nivel de LDL por encima de 160 mg/dL se consideraría alto. En contraste, un bajo valor de HDL es una señal reveladora de que una persona está viviendo con mayores riesgos de enfermedad. Valores menores de 40 mg/dL para hombres y 50 mg/dL para mujeres marcan un factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardíacas. En resumen, los perfiles elevados de lípidos en sangre de LDL indican un mayor riesgo de ataque cardíaco, mientras que los perfiles elevados de lípidos en sangre de HDL indican un riesgo reducido.El Centro Médico de la Universidad de Maryland informa que los ácidos grasos omega-3 promueven un menor colesterol total y menores triglicéridos en personas con colesterol alto . [1]

    Se sugiere que las personas consuman regularmente ácidos grasos omega-3 como el ácido alfa-linolénico en sus dietas. Los ácidos grasos poliinsaturados son especialmente beneficiosos para consumir porque ambos reducen el LDL y elevan el HDL, contribuyendo así a niveles saludables de colesterol en sangre. El estudio también revela que los ácidos grasos saturados y trans sirven como catalizadores para el aumento del colesterol LDL. Adicionalmente, los ácidos grasos trans disminuyen los niveles de HDL, lo que puede impactar negativamente en el colesterol total en la sangre.

    1. Ácidos grasos omega-3. Centro Médico de la Universidad de Maryland. http://www.umm.edu/altmed/articles/omega-3-000316.htm. Actualizado el 5 de agosto de 2015. Accedido el 28 de septiembre de 2017. mailto:/Sandboxes/lhrli@ucdavis.edu

    24.2: Lipoproteínas para el transporte de lípidos is shared under a CC BY-NC-SA 3.0 license and was authored, remixed, and/or curated by LibreTexts.