16.3: Propiedades Físicas

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La polaridad del grupo carbonilo se manifiesta en las propiedades físicas de los compuestos carbonilo. Los puntos de ebullición para los miembros inferiores de una serie de aldehídos y cetonas son\(50\)\(80^\text{o}\) -mayores que para los hidrocarburos del mismo peso molecular; esto puede verse comparando los datos del Cuadro 16-2 (propiedades físicas de aldehídos y cetonas) con los del Cuadro 4-1 (físico propiedades de alcanos).

Cuadro 16-2 : Propiedades Físicas de Aldehídos y Cetonas

La solubilidad en agua de los aldehídos y cetonas de menor peso molecular es pronunciada (ver Cuadro 16-2). Esto es de esperar para la mayoría de los compuestos carbonilo de bajo peso molecular y es la consecuencia de la unión de hidrógeno entre el agua y el oxígeno electronegativo del grupo carbonilo:

Colaboradores y Atribuciones

John D. Robert and Marjorie C. Caserio (1977) Basic Principles of Organic Chemistry, second edition. W. A. Benjamin, Inc. , Menlo Park, CA. ISBN 0-8053-8329-8. This content is copyrighted under the following conditions, "You are granted permission for individual, educational, research and non-commercial reproduction, distribution, display and performance of this work in any format."