19.1: Estructura y propiedades de compuestos carbonílicos

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Los Carbonilos: los Aldehios y Cetonas

Si bien existen varios grupos funcionales que incluyen una característica estructural carbonilo, el término “carbonilos” se usa para describir aldehídos y cetonas.

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Los aldehídos y cetonas comparten una gran reactividad química, por lo que tiene sentido hablar de estos dos grupos funcionales dentro de un mismo capítulo. Los aldehídos y las cetonas son moléculas polares que son aceptores de enlaces H. Siguiendo la “Regla 4 a 6”, los aldehídos y cetonas con cadenas cortas de carbono son solubles en agua. Los aldehídos y cetonas son típicamente líquidos con densidades de aproximadamente 0.8 g/mL. Los aldehídos y cetonas son prevalentes en las sustancias domésticas comunes como se muestra en la siguiente tabla.

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Los aldehídos y las cetonas son electrófilos

El carbono del grupo carbonilo es electrófilo por resonancia como se muestra a continuación.

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