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Capítulo 1: Reacciones de radicales libres en la química de carbohidratos

La mayoría de las referencias citadas en este capítulo son para revisar artículos. Dado que la mayoría de estos artículos se centran en un aspecto particular de la química de radicales libres, el título de cada uno se incluye entre paréntesis como guía del contenido del artículo. En capítulos posteriores esta información adicional no es realmente necesaria; en consecuencia, no se agregarán títulos de artículos a las referencias de otros capítulos.

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