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- https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_General/Estructura_y_Reactividad_en_Qu%C3%ADmica_Org%C3%A1nica%2C_Biol%C3%B3gica_e_Inorg%C3%A1nica_I%3A_Estructura_y_Propiedades_Qu%C3%ADmicas/08%3A_Introducci%C3%B3n_a_las_Biomol%C3%A9culas/8.04%3A_CarbohidratosEn la forma beta, todos los sustituyentes del anillo están en la posición ecuatorial (en forma de silla) y en formas alternantes arriba y abajo en la estructura de cuña, haciendo que la forma beta sea...En la forma beta, todos los sustituyentes del anillo están en la posición ecuatorial (en forma de silla) y en formas alternantes arriba y abajo en la estructura de cuña, haciendo que la forma beta sea la forma más estable de todas las formas cíclicas de 6 miembros posibles de azúcares 6C.
- https://espanol.libretexts.org/Biologia/Microbiologia/Microbiolog%C3%ADa_(OpenStax)/07%3A_Bioqu%C3%ADmica_microbiana/7.02%3A_CarbohidratosLas biomoléculas más abundantes en la tierra son los carbohidratos. Desde un punto de vista químico, los carbohidratos son principalmente una combinación de carbono y agua, y muchos de ellos tienen la...Las biomoléculas más abundantes en la tierra son los carbohidratos. Desde un punto de vista químico, los carbohidratos son principalmente una combinación de carbono y agua, y muchos de ellos tienen la fórmula empírica (CH2o), donde n es el número de unidades repetidas. Esta visión representa estas moléculas simplemente como cadenas de átomos de carbono “hidratadas” en las que las moléculas de agua se unen a cada átomo de carbono, lo que lleva al término “carbohidratos”.
- https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Introductoria%2C_Conceptual_y_GOB/Libro%3A_Qu%C3%ADmica_para_la_Salud_Aliada_(Soult)/05%3A_Propiedades_de_los_Compuestos/5.02%3A_Estructuras_de_carbohidratosLos carbohidratos son compuestos orgánicos que contienen solo carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Contienen una cadena de carbonos, un aldehído o una cetona, y grupos hidroxilo. Cada átomo de ca...Los carbohidratos son compuestos orgánicos que contienen solo carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Contienen una cadena de carbonos, un aldehído o una cetona, y grupos hidroxilo. Cada átomo de carbono está unido a un átomo de oxígeno. Hay miles de carbohidratos diferentes, pero todos consisten en una o más unidades más pequeñas llamadas monosacáridos.
- https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Org%C3%A1nica/Qu%C3%ADmica_Org%C3%A1nica_con_%C3%89nfasis_Biol%C3%B3gico_(Soderberg)/01%3A_Introducci%C3%B3n_a_la_Estructura_Org%C3%A1nica_y_Adhesi%C3%B3n_I/1.04%3A_Estructuras_de_algunas_biomol%C3%A9culas_importantes/1.4.02%3A_Introducci%C3%B3n_a_la_estructura_de_carbohidratosEl grupo enlazador en carbohidratos no es uno que hayamos cubierto en este capítulo -en química orgánica este grupo se llama acetal, mientras que los bioquímicos suelen utilizar el término enlace glic...El grupo enlazador en carbohidratos no es uno que hayamos cubierto en este capítulo -en química orgánica este grupo se llama acetal, mientras que los bioquímicos suelen utilizar el término enlace glicosídico cuando se habla de carbohidratos (nuevamente, la química de estos grupos en el contexto de carbohidratos las estructuras se tratarán en detalle en el capítulo 10).
- https://espanol.libretexts.org/Salud/Medicina_Veterinaria/Libro%3A_Anatom%C3%ADa_y_Fisiolog%C3%ADa_de_los_Animales_(Lawson)/11%3A_El_intestino_y_la_digesti%C3%B3n/11.04%3A_Tratamiento_de_AlimentosYa sea que un animal coma plantas o carne, los carbohidratos, grasas y proteínas en los alimentos que come son generalmente moléculas gigantes (ver capítulo 1). Estas necesitan dividirse en otras más ...Ya sea que un animal coma plantas o carne, los carbohidratos, grasas y proteínas en los alimentos que come son generalmente moléculas gigantes (ver capítulo 1). Estas necesitan dividirse en otras más pequeñas antes de que puedan pasar a la sangre y entrar en las células para ser utilizadas como energía o para hacer nuevos constituyentes celulares. Carbohydrates like cellulose, starch, and glycogen need to be split into glucose and other monosaccharides;
- https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Introductoria%2C_Conceptual_y_GOB/Qu%C3%ADmica_Introductoria_(CK-12)/26%3A_Bioqu%C3%ADmica/26.01%3A_Monosac%C3%A1ridosEl término carbohidrato proviene del hecho de que la mayoría contiene carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción de 1:2:1, lo que constituye una fórmula empírica deCH2O. Estos azúcares s...El término carbohidrato proviene del hecho de que la mayoría contiene carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción de 1:2:1, lo que constituye una fórmula empírica deCH2O. Estos azúcares son isómeros estructurales entre sí, con la diferencia de que la glucosa contiene un grupo funcional aldehído, mientras que la fructosa contiene un grupo funcional cetona.
- https://espanol.libretexts.org/Salud/Medicina_Veterinaria/Libro%3A_Anatom%C3%ADa_y_Fisiolog%C3%ADa_de_los_Animales_(Lawson)/01%3A_Qu%C3%ADmicos/1.06%3A_CarbohidratosEl nombre “carbohidrato” te dice algo sobre la composición de estos compuestos de “carbono hidratado”. Contienen carbono, hidrógeno y oxígeno y al igual que el agua (H 2 O), siempre hay el doble de át...El nombre “carbohidrato” te dice algo sobre la composición de estos compuestos de “carbono hidratado”. Contienen carbono, hidrógeno y oxígeno y al igual que el agua (H 2 O), siempre hay el doble de átomos de hidrógeno que átomos de oxígeno en cada molécula. Los carbohidratos en la dieta abastecen a un animal con gran parte de su energía y en el cuerpo del animal, transportan y almacenan energía.
- https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Org%C3%A1nica/Libro%3A_Principios_B%C3%A1sicos_de_Qu%C3%ADmica_Org%C3%A1nica_(Roberts_y_Caserio)/20%3A_Carbohidratos/20.02%3A_Clasificaci%C3%B3n_y_Ocurrencia_de_CarbohidratosLos azúcares simples, o monosacáridos, son los componentes básicos de la química de los carbohidratos. Son polihidroxialdehídos o cetonas con cinco, seis, siete u ocho átomos de carbono que se clasifi...Los azúcares simples, o monosacáridos, son los componentes básicos de la química de los carbohidratos. Son polihidroxialdehídos o cetonas con cinco, seis, siete u ocho átomos de carbono que se clasifican apropiadamente como pentosas, hexosas, heptosis u pulpos, respectivamente. Pueden designarse con nombres más específicos, como aldohexosa o cetohexosa, para denotar el tipo de compuesto carbonilo que representan.
- https://espanol.libretexts.org/Biologia/Bioquimica/Libro%3A_Bioqu%C3%ADmica_Libre_y_F%C3%A1cil_(Ahern_y_Rajagopal)/03%3A_Estructura_y_funci%C3%B3n/3.05%3A_CarbohidratosLa última clase de macromoléculas que consideraremos estructuralmente aquí son los carbohidratos. Construidos con azúcares o azúcares modificados, los carbohidratos tienen varias funciones importantes...La última clase de macromoléculas que consideraremos estructuralmente aquí son los carbohidratos. Construidos con azúcares o azúcares modificados, los carbohidratos tienen varias funciones importantes, incluyendo integridad estructural, identificación celular y almacenamiento de energía.
