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- https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Org%C3%A1nica/Libro%3A_S%C3%ADntesis_Molecular_Compleja_(Salomon)/03%3A_%C3%81cidos_grasos_y_prostaglandinas/3.01%3A_Bios%C3%ADntesis_de_%C3%81cidos_GrasosAsí, si la estrategia es ser repetible, un carboxilo de cadena más corta servirá como electrófilo y se convertirá en un grupo cetogénico después de la conexión C-C por formación de enlaces polares con...Así, si la estrategia es ser repetible, un carboxilo de cadena más corta servirá como electrófilo y se convertirá en un grupo cetogénico después de la conexión C-C por formación de enlaces polares con un nucleófilo estabilizado con carboxilo de dos carbonos en el carbono α, luego el nivel de funcionalidad del electrófilo (f = 3 para a carboxilo) se convertirá en (f = 2 para una cetona) en el grupo β-ceto resultante derivado del grupo carboxilo en un precursor 2b que incorpora dos carbonos menos.
- https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_Org%C3%A1nica/Qu%C3%ADmica_Org%C3%A1nica_con_%C3%89nfasis_Biol%C3%B3gico_(Soderberg)/01%3A_Introducci%C3%B3n_a_la_Estructura_Org%C3%A1nica_y_Adhesi%C3%B3n_I/1.04%3A_Estructuras_de_algunas_biomol%C3%A9culas_importantes/1.4.03%3A_Introducci%C3%B3n_a_la_estructura_lip%C3%ADdicaLos lípidos son una clase de biomoléculas que incluyen grasas, aceites, ceras y compuestos como el colesterol que se conocen como 'isoprenoides'. Las grasas, aceites y ceras incorporan ácidos grasos, ...Los lípidos son una clase de biomoléculas que incluyen grasas, aceites, ceras y compuestos como el colesterol que se conocen como 'isoprenoides'. Las grasas, aceites y ceras incorporan ácidos grasos, los cuales están compuestos por cadenas hidrocarbonadas que terminan en un grupo ácido carboxílico/carboxilato (aprenderemos en el Capítulo 7 que los ácidos carboxílicos están predominantemente en su forma aniónica, carboxilato en ambientes biológicos).
- https://espanol.libretexts.org/Biologia/Biologia_Humana/Biolog%C3%ADa_Humana_(Wakim_y_Grewal)/03%3A_Qu%C3%ADmica_de_la_Vida/3.06%3A_L%C3%ADpidosLos lípidos son una clase importante de compuestos bioquímicos que incluyen aceites y grasas. Los organismos utilizan lípidos para almacenar energía y para muchos otros usos. Las moléculas lipídicas c...Los lípidos son una clase importante de compuestos bioquímicos que incluyen aceites y grasas. Los organismos utilizan lípidos para almacenar energía y para muchos otros usos. Las moléculas lipídicas consisten principalmente en unidades repetitivas llamadas ácidos grasos. Existen dos tipos de ácidos grasos: saturados e insaturados. Ambos tipos consisten principalmente en cadenas simples de átomos de carbono unidos entre sí y a átomos de hidrógeno.
- https://espanol.libretexts.org/Salud/Medicina_Veterinaria/Libro%3A_Anatom%C3%ADa_y_Fisiolog%C3%ADa_de_los_Animales_(Lawson)/11%3A_El_intestino_y_la_digesti%C3%B3n/11.04%3A_Tratamiento_de_AlimentosYa sea que un animal coma plantas o carne, los carbohidratos, grasas y proteínas en los alimentos que come son generalmente moléculas gigantes (ver capítulo 1). Estas necesitan dividirse en otras más ...Ya sea que un animal coma plantas o carne, los carbohidratos, grasas y proteínas en los alimentos que come son generalmente moléculas gigantes (ver capítulo 1). Estas necesitan dividirse en otras más pequeñas antes de que puedan pasar a la sangre y entrar en las células para ser utilizadas como energía o para hacer nuevos constituyentes celulares. Carbohydrates like cellulose, starch, and glycogen need to be split into glucose and other monosaccharides;
- https://espanol.libretexts.org/Biologia/Biologia_Celular_y_Molecular/Libro%3A_C%C3%A9lulas_-_Mol%C3%A9culas_y_Mecanismos_(Wong)/02%3A_Qu%C3%ADmica_Celular_B%C3%A1sica_-_Compuestos_Qu%C3%ADmicos_y_sus_Interacciones/2.07%3A_%C3%81cidos_grasosA diferencia de los monosacáridos, nucleótidos y aminoácidos, los ácidos grasos no son monómeros que se unen entre sí para formar moléculas mucho más grandes. Aunque los ácidos grasos se pueden unir e...A diferencia de los monosacáridos, nucleótidos y aminoácidos, los ácidos grasos no son monómeros que se unen entre sí para formar moléculas mucho más grandes. Aunque los ácidos grasos se pueden unir entre sí, por ejemplo, en triacilgliceroles o fosfolípidos, no están unidos directamente entre sí, y generalmente no más de tres en una molécula dada. Los ácidos grasos en sí son largas cadenas de átomos de carbono rematadas con un grupo carboxilo. La longitud de la cadena varía, pero la mayoría está
- https://espanol.libretexts.org/Salud/Medicina_Veterinaria/Libro%3A_Anatom%C3%ADa_y_Fisiolog%C3%ADa_de_los_Animales_(Lawson)/01%3A_Qu%C3%ADmicos/1.07%3A_GrasasAl igual que los carbohidratos, las grasas contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, pero a diferencia de ellos, no existe una relación particular entre el número de átomos de hidrógeno y oxígeno. Los á...Al igual que los carbohidratos, las grasas contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, pero a diferencia de ellos, no existe una relación particular entre el número de átomos de hidrógeno y oxígeno. Los ácidos grasos se dividen en dos tipos: ácidos grasos saturados e insaturados dependiendo de la cantidad de hidrógeno que contengan. (Las grasas saturadas contienen más hidrógeno que las grasas insaturadas).
- https://espanol.libretexts.org/Quimica/Qu%C3%ADmica_General/Libro%3A_ChemPrime_(Moore_et_al.)/20%3A_Mol%C3%A9culas_en_Sistemas_Vivos/20.05%3A_L%C3%ADpidos_no_polaresSe pueden elaborar muchos lípidos no polares combinando diferentes ácidos de cadena larga con glicerol. Debido a que estos ácidos se derivaron originalmente de las grasas, se los conoce colectivamente...Se pueden elaborar muchos lípidos no polares combinando diferentes ácidos de cadena larga con glicerol. Debido a que estos ácidos se derivaron originalmente de las grasas, se los conoce colectivamente como ácidos grasos. Esta forma más común de grasa animal sirve como almacén de energía y como aislamiento contra la pérdida de calor. A nivel molecular se construye a partir de tres moléculas de ácido esteárico y una de glicerol.
