9.6: Nutrición

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Una dieta saludable es necesaria para que los adultos mayores aumenten la agudeza mental, la resistencia a enfermedades y enfermedades, aumenten los niveles de energía, mejoren la fuerza del sistema inmunológico, la velocidad de recuperación y tengan mayor efectividad en el manejo de problemas crónicos de salud (Mayer, 2016). El nuevo MyPlate para adultos mayores, un sitio web de la Universidad de Tufts, sugiere que los adultos mayores deben esforzarse por que el 50% de su dieta sean frutas y verduras; 25% de granos, muchos de los cuales deberían ser granos integrales; y 25% alimentos ricos en proteínas, como nueces, frijoles, pescado, carne magra, aves de corral y sin grasa y bajos en grasa Desafortunadamente, los cambios en las funciones sensoriales, como el olfato y el gusto, junto con la pérdida de dientes, pueden descarrilar la capacidad de un adulto mayor para comer bien. Es probable que los adultos mayores usen sal y azúcar para dar sabor a alimentos que ya no saben como antes lo hicieron. Varios sitios web gubernamentales ofrecen a los adultos mayores alternativas al salero para hacer que los alimentos sean más apetecibles.

Screen Shot 2019-01-22 a las 12.37.50 PM.png — Figura 9.18: Pareja disfrutando del almuerzo