12.7: Crecimiento en la Agricultura

Última actualización
Guardar como PDF

Page ID: 93424

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)\(\newcommand{\AA}{\unicode[.8,0]{x212B}}\)

La economía de Europa del siglo XI era principalmente agrícola. Los siglos XI y XII vieron una expansión masiva de la producción agrícola en las regiones del norte de Europa, lo que llevó a un crecimiento correspondiente en la economía y la población. La misma mejora en la tecnología del hierro que permitió el equipamiento de caballeros blindados condujo a más herramientas de hierro: las hachas permitieron a los agricultores limpiar bosques y cultivar más tierra, y la parte férrea de un arado pesado permitió a los agricultores arar más profundamente en el espeso suelo de Europa occidental. Además, los agricultores pasaron gradualmente a un llamado sistema agrícola de tres campos: los campos tendrían un tercio cedido a cultivos de cereales, un tercio a cultivos como las leguminosas (que incrementan la fertilidad en el suelo), y un tercio dejaría en barbecho, es decir, no cultivado ya sea para servir como pastoreo para ganado o simplemente reconstruir sus nutrientes tumbándose sin usar. Más herramientas de hierro y nuevas técnicas agrícolas provocaron que los rendimientos aumentaran de 3:1 a casi 8:1 y en algunas regiones fértiles aún mayores. Otro factor en el aumento de los rendimientos agrícolas fue el clima de Europa, que se estaba volviendo más cálido en los siglos XI, XII y XIII. Como resultado tanto del clima como de las nuevas herramientas y técnicas agrícolas, los suministros de alimentos aumentaron para que Europa occidental atravesara la mayor parte del siglo XII sin experimentar una gran hambruna.

Debemos señalar que al mismo tiempo que los rendimientos agrícolas estaban subiendo en Europa, así también estaban en alza en Song China (ver Capítulo Cuatro). En efecto, en comparación con China, la producción agrícola de Europa seguía siendo relativamente escasa. Sin embargo, fue suficiente para lograr un crecimiento dramático de la población europea.

Captura de pantalla (968) .png — Figura\(\PageIndex{1}\): Un arado pesado Autor: Desconocido Fuente: Wikimedia Commons Licencia: Dominio público